غذاهای فرانسوی به دلیل ظرافت و طعم نفیس منحصر به فرد خود مشهور هستند. این طعم پیچیده ای استیک فرانسوی است. گوشت گاو ، گوجه فرنگی و پیاز که با پنیر پوشانده شده ترکیبی است که این غذا را بسیار خوشمزه می کند.
عناصر:
- گوشت گاو - 500 گرم ؛
- سیر - 1 میخک ؛
- پیاز - شلغم - 1 قطعه ؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- پنیر سفت (در صورت تمایل ، می توانید پنیر فرآوری شده را جایگزین کنید) - 100 گرم ؛
- سس مایونز زیتون - 4 قاشق غذاخوری
- سبزها - یک دسته ؛
- نمک و فلفل؛
- روغن نباتی ، که برای سرخ کردن ضروری است.
آماده سازی:
- بیایید با تهیه گوشت چرخ کرده شروع کنیم. برای این کار ، گوشت گاو را با گیاهان خرد شده و سیر پوست کنده خرد کرده و یا در غذاساز فرآوری کنید. فلفل و نمک را درون گوشت چرخ کرده آماده قرار دهید ، می توانید چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید.
- از گوشت چرخ کرده حاصل کوکوی گرد درست کنید. اندازه استیک ها مستقیماً به میل بستگی دارد ، با این وجود کتلت هایی با قطر 7-8 سانتی متر بهینه خواهند بود.
- سپس باید استیک ها را در روغن آفتابگردان از قبل گرم شده سرخ کنید. کتلت ها باید از هر دو طرف سرخ شوند. این روش را ادامه دهید تا پوسته طلایی و زیبایی روی آنها ایجاد شود.
- پس از آن ، شما باید سبزیجات را آماده کنید. پیازهای بزرگ را بشویید و پوست بگیرید ، سپس حلقه ای خرد کنید. گوجه فرنگی های قرمز بزرگ را بشویید و حلقه حلقه کنید.
- پنیر انتخاب شده باید قطعه قطعه شود ، آنها باید کوچک و نازک باشند. اگر این راحت تر باشد ، پنیر را می توان رنده کرد.
- استیک های سرخ شده سرخ شده را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. روی هر کتلت چند قطره سس مایونز بریزید ، و روی آن حلقه های پیاز ، و روی آن حلقه های گوجه فرنگی قرار دهید. در بالای استیک های فرانسوی ، باید برش های پنیر وجود داشته باشد.
- استیک های خرد شده را در دمای تقریبی 180 درجه در اجاق آماده کنید. زمان برشته شدن تقریباً 15 دقیقه. نکته اصلی این است که پنیر را روی استیک ها ذوب کنید.
