رشته فرنگی شیر یک جایگزین خوشمزه و سالم برای فرنی معمول است. این غذا بین کودکان و بزرگسالان محبوب است و می تواند در وعده های نهار ، شام سبک یا صبحانه سرو شود. یادگیری طرز تهیه سوپ رشته فرنگی شیر آسان است. علاوه بر این ، دستورالعمل اصلی را می توان با افزودن مواد جدید متنوع کرد.
لازم است
-
- رشته فرنگی شیرین:
- 0.5 لیتر شیر ؛
- 200 گرم ورمیشل یا ماکارونی دیگر ؛
- روغن سبزیجات؛
- کره
- یک قاشق غذاخوری شکر یا عسل ؛
- وانیلین
- دارچین؛
- نمک.
- رشته فرنگی شیر و تخم مرغ:
- 1 لیتر شیر ؛
- 200 گرم ورمیشل نازک ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- یک قاشق غذاخوری خامه ترش
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
رشته ها را درست قبل از سرو بجوشانید. لازم نیست دوباره آن را گرم کنید ، در غیر این صورت ماکارونی ظریف لنگ می شود و شکل خود را از دست می دهد. برای پخت و پز ، یک قابلمه بلند انتخاب کنید - ترجیحاً یک ظرف ساخته شده از فولاد ضد زنگ ، شیشه نسوز ، یا روکش تفلون. شیر مطمئناً در یک ظرف لعابی می سوزد.
گام 2
شیر را در قابلمه بریزید ، شکر ، نمک و کمی وانیلین اضافه کنید. شیر را بجوشانید و یک ورمیشل نازک عنکبوت اضافه کنید. آنرا بپزید ، به طور مداوم هم بزنید ، بیش از 3-4 دقیقه. ورمیشل شیر کامل را از روی حرارت برداشته و درون بشقاب ها بریزید ، به هر کدام یک تکه کره کوچک اضافه کنید و با یک قاشق دارچین بپاشید.
مرحله 3
کودکان علاقه زیادی به سوپ شیر با محصولات فرفری دارند. رشته فرنگی الفبا ، ماکارونی ستاره ای شکل یا حیوانات کوچک را انتخاب کنید. شیر را در قابلمه بجوشانید و عسل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. رشته های فر را درون توده شیرین بریزید و حدود 5 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 4
گزینه دیگر شامل پیش جوشیدن رشته فرنگی است. پوسته ها ، پرها یا رشته های بلند را در آب نمک بجوشانید. یک قاشق روغن نباتی به آب اضافه کنید تا ماکارونی به هم نچسبد. رشته های پخته شده را در آبکش دور بریزید. شیر را بجوشانید ، کمی نمک ، شکر و وانیلین به آن اضافه کنید. ماکارونی ها را در قابلمه ای بریزید و سوپ شیر را که گاه گاهی هم می زنید ، حدود سه دقیقه بپزید. می توانید چند توت فرنگی تازه یا تمشک را به سوپ آماده اضافه کنید.
مرحله 5
رشته های پخته شده در مخلوط شیر و تخم مرغ دارای قوام و طعم بسیار غیرمعمولی هستند. در یک لیوان ، تخم مرغ ها را با خامه ترش مخلوط کنید ، آنها را به یک توده همگن خرد کنید. شیر را بجوشانید ، نمک بزنید و با هم زدن مداوم ، رشته ها را در قابلمه بریزید. آن را حدود 3 دقیقه بپزید ، سپس حرارت را کم کنید و مخلوط خامه ترش و تخم مرغ را درون شیر ریخته و مرتباً آن را هم بزنید. سوپ شیر را حدود 2 دقیقه بپزید ، سپس در کاسه ها بریزید و سرو کنید.
