گاهی اوقات باغبان ها وقت برداشت خیار ندارند ، در نتیجه ، آنها بیش از حد رشد می کنند. این غلات ، نام خاص خود را دارند - "زرد". آنها دانه های بزرگ ، بیشمار ، پوست ضخیم و طعمی تلخ دارند. اما لازم نیست آنها را دور بریزید! از این ماده اولیه می توان مقدمات بسیار خوبی برای زمستان بدست آورد که کمتر از خیارهای ترشی مفید و خوش طعم نیستند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم خیار بزرگ
- - 50 گرم شوید ؛
- - 20 گرم نعناع ؛
- - 10 گرم برگ گیلاس ؛
- - 1 سر سیر ؛
- - 50 گرم نمک ؛
- - 40 گرم سرکه ؛
- - 0.5 لیتر اب؛
- - قوطی 3 لیتری
- - سیخ یا خلال دندان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خیارهای رشد کرده را بشویید ، بذرها را با دقت پوست بگیرید و بردارید.
گام 2
تفاله خیار را در بشقابهایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
مرحله 3
همه سبزه ها را بشویید و نازک برش دهید.
مرحله 4
سر سیر را پوست بگیرید و به صورت گوه برش دهید.
مرحله 5
بشقاب های خیار را به طور مساوی با نمک ، گیاهان و سیر بپاشید. صفحات را به صورت رول پیچیده و با سیخ سوراخ کنید.
مرحله 6
رول های تمام شده را در یک شیشه قرار دهید. برگ های گیلاس را روی آن قرار دهید ، روی آن را با آب گرم بپوشانید و سرکه اضافه کنید.
مرحله 7
درب ظرف را مجدداً پیچ کنید و آن را به آرامی برگردانید. قطعه کار را به این شکل در انبار ذخیره کنید.
