برخلاف شیر ساده ، شیر خشک بسیار طولانی تر ذخیره می شود. اگر آن را با سهام خریداری کنید ، در هر زمان می توانید غذاهای خوشمزه ، از جمله دسرهای شگفت انگیز تهیه کنید: شیرینی ، خامه ، کیک.
شیرینی های خانگی
آب نبات شیرخشک درست کنید که در دهان شما ذوب شود. اگر هیچ ماده ای وجود نداشته باشد ، به راحتی به مواد دیگر تغییر می یابد. بنابراین ، به جای خامه ، می توانید شیر یا آب بگیرید و شکر نیشکر را با دارچین یا پوست پرتقال جایگزین نارگیل کنید.
این دستورالعمل می گوید که شیرینی های خانگی شامل موارد زیر هستند:
- 500 گرم شیر خشک
- 100 گرم کره ؛
- 3 قاشق غذاخوری خامه ؛
- 110 گرم شکر ؛
- 600 میلی لیتر آب جوشانده یا فیلتر شده خنک شده ؛
- 2 قاشق غذاخوری شله نارگیل.
شکر را در قابلمه بریزید ، کره بریزید ، آب و خامه بریزید. مخلوط را روی آتش بگذارید و بجوشد. ضروری است که آن را به صورت دوره ای هم بزنید.
همه چیز جوشید ، حرارت را خاموش کنید ، اجازه دهید محتوای آن خنک شود. پودر شیر را به مقدار کم اضافه کرده و با قاشق هم بزنید.
یک شکل مناسب آماده کنید. باید آن را با کره چرب کرده و با پوسته نارگیل بپاشید. اگر هیچ ماده ای وجود ندارد ، آن را با مواد توضیح داده شده در بالا جایگزین کنید.
فرم به مدت 40-50 دقیقه در یخچال برداشته می شود. حالا توده یخ زده را با چاقوی تیز برش دهید تا آب نبات درست شود. می توانید کتری را بگذارید و ظرافت ظریف را بچشید.
جایگزین شایسته ای برای شیرینی های رافائلو
شیرخشک به ایجاد خامه ای بسیار شبیه به شیرینی رافائلو کمک می کند. برای پوسته ، تارتلهای وافلی بخرید و برای کرم ،
- 60 میلی لیتر آب ؛
- 150 گرم شیر خشک
- 80-100 گرم شکر ؛
- 60 گرم پوسته نارگیل ؛
- 90-100 گرم کره ؛
- وانیلین
همانند دستور قبلی ، روغن ، آب و شکر به جوش آمده است. سپس پودر شیر ، پوسته های نارگیل ، وانیلین را به این ماده اضافه کرده و هم بزنید.
خامه سرد شده را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس 2 نیمه از تارتلت ها را پر کرده و روی هم قرار دهید تا گلوله های پر از ترد شوند. اگر آنها در آنجا نیستند ، از خامه یخ زده گلوله درست کنید و آنها را در پوسته های نارگیل بغلتانید.
با استفاده از این کرم ، می توانید کیک ها را لایه لایه کنید ، آن را به کیک اضافه کنید.
فرنی
تهیه کاستارد از شیر خشک. برای این کار یک قاشق غذاخوری آرد را با یک لیوان آب ، یک تخم مرغ خام و دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. توده را روی آتش قرار دهید ، به طور مداوم هم بزنید. به محض جوش آمدن ، حرارت را بردارید. 2 قاشق غذاخوری پودر شیر را در یک جریان نازک بریزید.
وقتی خامه خنک شد ، روی یک قطعه کره 100 گرمی پخش می شود ، کمی وانیلین اضافه می شود و مخلوط می شود. یک لایه کیک خوشمزه آماده است. به صورت اختیاری ، در مرحله شلاق ، می توانید یک قاشق غذاخوری انباشته از کاکائو فوری اضافه کرده و یک کرم شکلاتی درست کنید.
شیر پودر را می توان به همراه آن به غلات ، تخم مرغ های خرد شده ، پوره سیب زمینی ، "سوسیس شیرین" ، آب نبات های "ترافل" و بسیاری از غذاهای خوشمزه دیگر اضافه کرد.
