تولید شیرخشک در اوایل قرن نوزدهم صورت گرفت. برای تولید آن ، شیر گاو گرفته می شود. ابتدا عادی می شود. هدف از این فرآیند دستیابی به نسبت مورد نیاز چربی و ماده خشک است. پس از آن ، شیر پاستوریزه ، غلیظ و خشک می شود. سپس محصول نهایی الک شده و خنک می شود. برای افزایش ماندگاری ، پودر شیر در خلا بسته بندی می شود.
لازم است
- - شیرخشک؛
- - کاکائو ؛
- - اب؛
- - کره
- - عسل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ترافل 100 گرم شیر خشک و 50 گرم کاکائو را مخلوط کنید. 125 گرم شکر را در 55 گرم آب حل کنید ، 85 گرم کره اضافه کنید. مخلوط حاصل را داغ در توده خشک ریخته و هم بزنید. 50 گرم زردآلو خشک ، مغزها را اضافه کرده و مخلوط کنید. آن را در یخچال قرار دهید. بعد از حدود یک ساعت و نیم ، توده را بیرون آورده ، گلوله درست کرده و در کاکائو بغلتانید.
گام 2
آب نبات. 200 گرم شیر خشک را با کره نرم شده 120 گرم مخلوط کنید 60 گرم شکر مایع ، 2 قاشق چای خوری شیر گرم اضافه کنید و هم بزنید. باید یک توده پلاستیکی بدست آورید. بعد از خنک کردن ، به سرعت آب نبات های کوچک درست کنید ، با آجیل یا میوه تزئین کنید. در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 3
ماستیک برای تزئین. 1 فنجان پودر قند را با 1.5 فنجان شیر خشک ترکیب کنید. 150 گرم شیر تغلیظ شده را با 1 قاشق چای خوری آب لیمو مخلوط کنید. مخلوط باید صاف بیرون بیاید. جرم حاصل را در قسمت های کوچک در مخلوط خشک ریخته و مخلوط کنید. وقتی همه مواد با هم ترکیب شدند ، مخلوط را روی میز قرار داده و با افزودن پودر قند ، به ورز دادن ادامه دهید. این کار را تا زمانی که چسبیدن توده متوقف شود ، انجام دهید. مخلوط را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و در یخچال قرار دهید. می توانید در عرض یک ساعت از ماستیک استفاده کنید.
مرحله 4
صورت را تمیز می کنیم. 2 قسمت بلغور جو دوسر خرد شده را با 1 قسمت پودر شیر مخلوط کنید. برای پوست خشک ، 1 قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه کنید. همه چیز را با کمی آب گرم رقیق کنید. در نتیجه باید توده ای خامه ای به دست آید که به پوست صورت زده شود. 15 دقیقه وقت بگذارید ، با آب گرم یا جوشانده گیاهان بشویید.
مرحله 5
ما پوست خشک را تغذیه می کنیم. مقادیر مساوی شیر خشک و دانه کتان له شده را مصرف کنید. مخلوط کنید ، 1 قاشق چای خوری عسل و آب گرم به آن اضافه کنید - به اندازه کافی برای ایجاد یک توده غلیظ. مانند ماسک قبلی ادامه دهید.
مرحله 6
ما پوست طبیعی را تغذیه می کنیم. 1 قاشق غذاخوری میل کنید. یک قاشق شیر خشک ، 1 قاشق چای خوری عسل ، زرده را اضافه کرده و مخلوط کنید. مقداری شیر درون مخلوط ریخته تا یک توده خامه ای ایجاد شود. بگذارید 15 دقیقه روی پوست بماند. پس از مدتی با آب خنک بشویید.
