در جهانی که تحت عنوان "شیمی" اداره می شود ، درست غذا خوردن بسیار مهم است. برای این ، دستور العمل هایی برای غذاهای مختلف ساده ، خوشمزه و مهمتر از همه ، سالم وجود دارد. یکی از اینها پنکیک شیر خامه ای است.
طرز تهیه ماست
عناصر:
- شیر ، 1 لیتر ؛
- خامه ترش ، 3 قاشق غذاخوری. من
دستور العمل کاملا ساده است. شما باید شیر تازه مصرف کنید ، کمی خامه ترش به آن اضافه کنید و بگذارید یک روز در یک مکان تاریک و خشک بماند. گاهی اوقات هم بزنید. روز بعد شیر دلمه آماده استفاده است.
پنکیک با شیر کشک
عناصر:
- آرد ، 200-250 گرم ؛
- شیر خامه ای ، 400 میلی لیتر ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- مقدار اندکی نمک؛
- سوم من صحرا
- روغن سبزیجات.
به جای جوش شیرین ، می توانید بکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید.
ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و آنها را با چنگال بزنید. جوش شیرین ، تخم مرغ ، کمی نمک ، شکر را به شیر له شده اضافه کنید. آرد را به تدریج با این مخلوط ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش باشد. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و کمی گرم کنید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید.
بعضی اوقات ، کشمش شسته شده قبل از پخت به خمیر اضافه می شود.
پنکیک با ماست با سیب
عناصر:
- آرد ، 5 قاشق غذاخوری. l.
- شیر خامه ای ، 500 میلی لیتر ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- نمک ، خرج کردن ؛
- شکر (به مزه)
- سیب ، 5-7 قطعه ؛
- روغن سبزیجات.
تخمها را درون کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید. نمک ، شکر (به مزه) ، تخم مرغ را به شیر دلمه اضافه کرده ، کاملاً مخلوط کرده و با آرد ترکیب کنید ، کم کم آن را به این مخلوط اضافه کنید. سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت گوه های کوچک برش دهید. داخل ماهیتابه روغن ریخته و آن را گرم کنید. در حالی که یک طرف پنکیک سرخ شده است ، سیب ها را روی طرف دیگر قرار داده و سپس پنکیک ها را برگردانده و قهوه ای کنید. ظرف تمام شده را با پودر قند بپاشید.
پنکیک ها معمولاً با کره ، خامه ترش ، عسل یا مربا سرو می شوند. با سرو پنکیک همراه با میوه های مختلف و شیر تغلیظ شده می توانید دسرهای بسیار جالبی بدست آورید. برای کودکان ، با اتصال تخیل ، استفاده از ژله یا مربا ، می توانید fmgurki های مختلف ، به عنوان مثال ، شکلک درست کنید. علاوه بر این ، کودکان می توانند در این امر شرکت کنند.
همچنین پنکیک های آماده را با سس خامه ترش ریخته و در تابه داغ می جوشانیم.
سس خامه ترش
عناصر:
- خامه ترش ، 1 لیوان ؛
- شکر ، 0.5 فنجان ؛
- وانیلین ، روی نوک چاقو.
شکر ، وانیلین را به خامه ترش اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. سس آماده است لازم نیست در ماهیتابه آب شود ؛ در صورت تمایل می توانید روی پنکیک ها بریزید.
گزینه های زیادی برای سس وجود دارد. در اینجا یکی دیگر است.
سس شکلات
عناصر:
- شکلات تلخ ، 170 گرم ؛
- آب ، 115 میلی لیتر ؛
- شکر ، 3 قاشق غذاخوری. ل
- کره ، 30 گرم
- خامه ، 6 قاشق غذاخوری. ل
- اسانس وانیل ، 0.5 فنجان.
برای تهیه سس ، باید آب را در قابلمه گرم کنید تا جوش بیاید و شکر را اضافه کنید ، هم بزنید تا کاملا حل شود. شکلات را شکسته و کره را تا حد ممکن نازک کنید. شکلات و کره را به آب قند اضافه کنید و هم بزنید. تابه را از روی حرارت بردارید. خامه و اسانس وانیل را درون سس بریزید ، خوب هم بزنید و سس آماده استفاده است.
