گوجه فرنگی به صورت خام خورده می شود ، آب میوه و سالاد تهیه می شود. تقریباً هیچ دوره داغ اول و دوم بدون حضور آنها کامل نیست. آنها به عنوان پایه باورنکردنی ترین میان وعده ها عمل می کنند. می توان از آنها برای تهیه خاویار یا سس عالی شیرین و ترش استفاده کرد. این سبزی طعم عالی دارد.
گوجه فرنگی پر از خاویار بادمجان
برای تهیه این نوع میان وعده ، به موارد زیر نیاز دارید:
- گوجه فرنگی - 6-8 قطعه ؛
- سیر - 2-3 حبه
- فلفل شیرین - 2-3 قطعه ؛
- بادمجان - 1 میوه بزرگ ؛
- پیاز شلغم - 1 سر
- سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- لیمو.
بادمجان ها را باید قطعه قطعه کرده و مدتی از قبل در آب و نمک خیس کنید ، سپس آنها را فشار دهید و بجوشانید تا نرم شوند. تکه های بادمجان را با یک قاشق شکاف دار برداشته و در هر ظرفی بگذارید ، بگذارید کاملاً سرد شود.
پیازها را پوست بگیرید ، با آب بشویید و به قطعات خرد کنید. پیاز را با مخلوط کن خرد کنید ، حبه های سیر و خلال های بادمجان خنک شده را به آن اضافه کنید و آنها را با مخلوط کن خرد کنید. توده حاصل را با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط کنید. فلفل شیرین را بشویید ، به صورت برش های کوچک برش داده و با خاویار بادمجان مخلوط کنید.
گوجه فرنگی های گرد و یک اندازه را انتخاب کنید ، هسته را بشویید ، خشک کنید و با دقت برش دهید. گوجه فرنگی ها را با خاویار بادمجان و پر کردن فلفل دلمه ای پر کنید ، روی آن را با زیتون ، برش لیمو تزئین کنید. این پیش غذا به خوبی با ماهی ترشی یا شور مطابقت دارد.
گوجه فرنگی پر از پنیر و تخم مرغ
روند پردازش و پر کردن گوجه فرنگی با گوشت چرخ شده در بالا شرح داده شده است ، و برای تهیه پر کردن شما نیاز دارید:
- پنیر فتا یا پنیر - 250 گرم ؛
- خرده نان - 50 گرم ؛
- تخم مرغ خام - 5-6 قطعه ؛
- شوید - 1 دسته
- کره - 70 گرم.
پر کردن برای 10 گوجه فرنگی طراحی شده است.
پنیر فتا نمک باید خرد یا رنده شود ، تخم مرغ های خام باید درون آن رانده و سبزیجات خرد شده خرد شده به آن اضافه شود. کل توده را برای پر کردن مخلوط کنید ، یک قطعه کره در هر گوجه فرنگی قرار دهید و گوجه فرنگی ها را با پر کردن پنیر پر کنید.
گوجه فرنگی ها را داخل ظرف سرامیکی ، که با کره و آرد سوخاری کار گرفته شده قرار دهید ، تا برعکس نشوند ، ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
پیش غذای تند گوجه فرنگی و کدو سبز
پیش غذا ، که در زیر بحث خواهد شد ، می تواند خیلی سریع آماده شود ، برای بازدیدهای غیر منتظره مهمانان کاملا مناسب است. برای او به محصولات زیر احتیاج دارید:
- کدو سبز جوان - 1 میوه ؛
- سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- گوجه فرنگی - 3-4 قطعه ؛
- پنیر کویر - 100 گرم ؛
- سیر - 4 حبه ؛
- سبزها
- آرد برای تهیه نان ؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
کدو سبز باید شسته شود ، پاک شود و به صورت دایره ای بریده شود. هر دایره را باید از هر طرف در آرد بچرخانید ، و در یک تابه داغ با روغن آفتابگردان قرار دهید. کدو سبز را از دو طرف سرخ کنید ، سپس یک ظرف بزرگ را در یک لایه قرار دهید.
پنیر کوک باید با شوید ریز خرد شده ، سس مایونز و سیر خرد شده مخلوط شود ، همه چیز را مخلوط کرده و در 1 قاشق غذاخوری قرار دهید. قاشق برای هر دایره کدو سبز ، صاف. گوجه فرنگی باید شسته شود ، مالیده شود و به صورت حلقه های ضخیم برش داده شود ، در بالای توده کشک قرار داده شود. مقداری تند کشک تر را روی لیوان های گوجه فرنگی در یک سرسره کوچک قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.
