مایکروویو ظروف گوشتی به مهارت و تجربه ای نیاز دارد. بنابراین ، آشپزهای تازه کار باید کاملاً به دستور العمل پایبند باشند. سپس غذاهای گوشتی خوشمزه ، معطر و اشتها آور خواهند بود.
لازم است
-
- برای گوشت گاو بو داده:
- - 1 کیلوگرم فیله گوشت گاو جوان ؛
- - 5-6 حبه سیر ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
- برای گوشت گوساله
- پخته شده با گوجه فرنگی:
- - 500 گرم گوشت گوساله ؛
- - 250 گرم گوجه فرنگی ؛
- - 50 گرم کره یا گیاهی ؛
- - نمک
- فلفل قرمز به مزه.
- برای گوشت خوک
- پخته شده با سیب:
- - 1 کیلوگرم گوشت خوک در یک قطعه ؛
- - 50 میلی لیتر سس سویا ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خردل؛
- - 2 عدد سیب ترش کوچک
- به عنوان مثال
- آنتونوفکا ؛
- - 1 سر سیر ؛
- - نمک
- ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای ریزموجب سازی گوشت ، از رگ متوسط و فیله بدون استخوان استفاده کنید. قبل از پخت گوشت را کاملاً یخ زده کنید.
گام 2
رست بیف مایکروویو قطعه گوشت گاو را زیر آب روان و خنک بشویید. سیر را ریز خرد کنید. گوشت را با نمک و سیر مالش دهید. قطعه را در ظرف قرار داده و با حداکثر توان در مایکروویو قرار دهید. برای تفت دادن گوشت گاو با خون ، گوشت را به مدت 10-15 دقیقه ، برای گوشت گاو بو داده متوسط - 12-18 دقیقه ، برای خوب پخته - 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 3
آبکش کرده و از نیمه زمان پخت و پز برگردانید. گوشت را با کاغذ موم بپوشانید و آن را بپزید تا نرم شود. سپس گوشت گاو را با فویل بپوشانید و اجازه دهید نیم ساعت بماند. گوشت را نمک زده و با سیب زمینی آب پز و خامه ترش سرو کنید.
مرحله 4
گوشت گوساله پخته شده در مایکروویو با گوجه فرنگی گوشت را به قطعات کوچک بریزید و کمی آنها را بزنید. نمک را مزه دار کنید ، فلفل قرمز را بپاشید تا مزه دار شود. قطعات را در یک کاسه قرار داده و روغن را اضافه کنید.
مرحله 5
گوجه های خرد شده را روی آن قرار دهید. مقداری آب گرم بریزید. کاسه را با درپوش بپوشانید. گوساله را با قدرت 50٪ به مدت 10-15 دقیقه تفت دهید.
مرحله 6
گوشت خوک پخته شده با سیب سس سویا را با خردل مخلوط کنید. قطعه خنک شده گوشت خوک را به مدت 2-3 ساعت در سس مخلوط کنید. این باعث شادابی به ظرف آماده می شود. در سراسر گوشت خوک شکافهای عمیق ایجاد کنید. فاصله این برش ها باید حدود 5/1 - 2 سانتی متر باشد برای سیب ، کپسول بذر را بردارید. سیب ها را به دو نیم و سیرها را به برش های نازک برش دهید.
مرحله 7
سیرها و سیب ها را در برش ها قرار دهید تا سیر در مجاورت گوشت باشد و سیب ها بین برش های سیر قرار بگیرند. توری سیم را روی یک پالت قرار داده و تکه گوشت خوک آماده شده را روی توری قرار دهید. گوشت را با حداکثر قدرت حدود 15-25 دقیقه بپزید. اگر همرفت و بخار وجود دارد ، این توابع را فعال کنید. پس از پایان پخت ، ظرف پخته شده را به مدت 15-20 دقیقه در فر بگذارید.
