همیشه بلافاصله پس از باز شدن یک قوطی خورشت یا نوع دیگر کنسرو خوردن امکان پذیر نیست. با این حال ، هنگام قرار دادن آن در یخچال ، به یاد داشته باشید که این محصولات را می توان برای مدت زمان محدودی به این شکل ذخیره کرد.
کنسرو برای استفاده در موقعیت های مختلف بسیار مناسب است: آنها به شرایط خاص نگهداری احتیاج ندارند و برای خوردن محتوای شیشه کافی است که یک وسیله برای باز کردن آن و یک قاشق یا چنگال داشته باشید - هیچ کس دیگری دستگاه برای این مورد لازم است. به همین دلیل مواد غذایی کنسرو شده در بین افرادی که به مسافرت ، ماهیگیری یا مکان های دیگری می روند که با نبود امکانات معمول معمول است بسیار محبوب است.
غذای کنسرو شده
کنسرو غذایی یک غذای کاملاً فرآوری شده و بسته بندی شده است که به لطف عملیات حرارتی فشرده و بسته بندی در ظروف فلزی ، می توان آن را هم برای مدت زمان طولانی در یخچال و هم در دمای اتاق نگهداری کرد.
در حال حاضر ، انواع مختلفی از محصولات تحت کنسرو قرار می گیرند. بنابراین ، در میان سبزیجات ، محبوب ترین انواع کنسروها نخود سبز ، ذرت شیرین ، خیار ، گوجه فرنگی ، لوبیا ، هویج و سایر موارد است. نوع رایج کنسرو ، کنسرو ماهی است و انواع ماهی هایی مانند ماهی قزل آلا صورتی ، شاه ماهی ، ماهی خال مخالی ، ماهی کپور نقره ای ، ماهی قزل آلا و سایر موارد بسته بندی در شیشه هستند. علاوه بر این ، انواع دیگر غذاهای دریایی مانند ماهی مرکب و جلبک دریایی نیز کنسرو می شوند. سرانجام ، گوشت های مختلفی مانند مرغ ، گوشت گاو و گوشت خوک در قفسه های فروشگاه کنسرو می شوند. در همان زمان ، آنها در شیشه ها هم به صورت خالص و هم با مواد اضافی به شکل ظروف جانبی مختلف - به عنوان مثال ، جو مروارید ، گندم سیاه ، بلغور برنج بسته بندی می شوند.
ذخیره سازی مواد غذایی کنسرو شده
ماندگاری مواد غذایی کنسرو ، بسته به نوع آنها ، ممکن است تا چندین سال باشد. در همان زمان ، ماندگاری مشخص شده توسط سازنده معمولاً مدت زمانی نیست که غذای کنسرو شده تضمینی خوراکی باشد ، بلکه دوره حفظ تضمینی بسته است: این فلز است ، بنابراین در معرض خوردگی است.
اما در فرم باز ، ماندگاری مواد غذایی کنسرو بسیار کمتر است و سبزیجات کنسرو شده کمی بیشتر از گوشت و ماهی ذخیره می شوند. بنابراین ، پس از باز کردن بسته ، محتویات قلع را فقط می توان در یخچال نگهداری کرد ، و باید ظرف 2-3 روز مصرف شود. برای اطمینان از حفظ محتویات حداقل در این مدت ، باید محصولات کنسرو شده را به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید و آن را محکم با یک درب ببندید.
