یک سوپ ساده نوعی غذای اساسی است که باید در زرادخانه مهارت هر خانم خانه باشد و مطلوب است که همیشه در یخچال او باشد. طبخ چنین سوپی برای چند روز قبل سریع و آسان است ، بعداً می توان آن را شلاق زد ، یا در صورت تمایل بر اساس آن شاهکار آشپزی ساخت.
لازم است
-
- گوشت گاو
- گوشت خوک
- مرغ یا ماهی - فیله) - 300 گرم.
- پیاز - 1 پیاز.
- هویج - 1 قطعه.
- مقدار اندکی نمک.
- برگ بو - 1 قطعه.
- فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، آن را به صورت مکعب برش دهید
گام 2
درون قابلمه ای آب بریزید ، گوشت را داخل آن بریزید ، قابلمه را روی حرارت زیاد روی اجاق بگذارید.
مرحله 3
وقتی آب جوش آمد ، حرارت را به متوسط کاهش داده و از آن جدا کنید.
مرحله 4
هویج ها را بشویید و پوست بگیرید ، پیازها را پوست بگیرید و آنها را به داخل گوشت بفرستید تا بپزد.
مرحله 5
بسته به نوع گوشت - از چهل دقیقه تا یک و نیم ساعت محتویات قابلمه را بجوشانید. گوشت گاو - یک ساعت و نیم ، گوشت خوک - یک ساعت و نیم ، مرغ - یک ساعت ، ماهی - 40 دقیقه.
مرحله 6
به طور دوره ای کف را که در حین پخت تشکیل می شود بردارید.
مرحله 7
برگ بو و در صورت تمایل ، 15 دقیقه قبل از پخت و پز را در قابلمه بریزید. نمک.
مرحله 8
سوپ حاصل را به عنوان یک ظرف مستقل آماده سرو کنید.
در صورت تمایل ، آن را با گیاهان مزه دار کنید ، با نصف تخم مرغ آب پز تزئین کنید ، کروتون اضافه کنید - همه این کارها را می توانید با هم یا جداگانه انجام دهید (و بنابراین چندین سوپ مختلف دریافت می کنید).
یا آبگوشت را در ظرف ضد نفوذ هوا و خلاuum بریزید و در یخچال قرار دهید. چنین سوپ ساده ای می تواند برای چندین روز ذخیره شود ، در این صورت تهیه سوپ های پیچیده و پیچیده با انواع مواد اولیه بر اساس آن آسان است.
