اگر یک ظرف مایونز در یخچال خود دارید ، برای دور ریختن آن عجله نکنید. بر اساس سس مایونز ، شما می توانید یک کیک خوشمزه ، آبدار و معطر درست کنید. فیلینگ سیب زمینی طعم خوشمزه ای به غذا می بخشد.
لازم است
- پای مایونز با سیب زمینی
- برای آزمون:
- - 400 گرم آرد گندم برتر ؛
- - 300 گرم سس مایونز ؛
- - 2 تخم مرغ تازه
- - مقداری جوش شیرین.
- برای پر کردن:
- - 5 عدد سیب زمینی ؛
- - 3 عدد سر پیاز ؛
- - 2 عدد جوز هندی تازه؛
- - مقداری روغن نباتی ؛
- - نمک مطابق با سلیقه شما.
- پای مایونز با چوب خرچنگ
- برای آزمون:
- - 11 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 210 گرم خامه ترش ؛
- - 210 گرم سس مایونز ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1/2 قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه؛
- - نمک مطابق با سلیقه شما.
- برای پر کردن:
- - 1 بسته چوب خرچنگ ؛
- - 3 عدد سر پیاز ؛
- - مقداری روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
پای مایونز با سیب زمینی
سیب زمینی ها را بگیرید ، آنها را کاملا آبکشی کرده و پوست آنها را بگیرید. هر سیب زمینی را به 2 قطعه برش دهید تا به قطعات کوچک بریده شود. آنها را به یک کاسه منتقل کنید (هرچه میله ها نازک تر باشند ، کیک سریع تر می پزد). کمان خود را آماده کنید. آن را خوب بشویید ، با دقت پوست آن را گرفته و ریز خرد کنید.
گام 2
حالا جوز هندی را حل کنید. آن را بشویید ، آن را روی یک رنده رنده رنده کرده و به یک صفحه جداگانه منتقل کنید (با پوست مالش دهید). پر کردن را آماده کنید. پیاز و جوز هندی خرد شده را در ظرفی با سیب زمینی بریزید. تمام مواد را کاملاً مطابق میل خود و نمک مخلوط کنید. آرد گندم را از طریق الک در یک کاسه جداگانه الک کنید. سعی کنید از آرد ممتاز و آرد ریز استفاده کنید.
مرحله 3
بعد ، خمیر را آماده کنید. سس مایونز را به آرامی به ظرف میکسر منتقل کنید ، تخم مرغ ها (سفیده و زرده) را در آنجا اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. سپس آرد الک شده را اضافه کنید و کمی نوشابه اضافه کنید ، فقط آن را خاموش نکنید ، زیرا سس مایونز حاوی سرکه است ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید. خمیر حاصل را در یک بشقاب بزرگ بریزید ، پر کردن حاصل را در آنجا اضافه کنید. همه اجزا را به خوبی مخلوط کنید.
مرحله 4
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، توده خمیر را داخل آن و پر کردن را روی آن منتقل کنید ، به آرامی در تمام سطح پخش کنید. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. کیک را حدود 50 دقیقه بپزید. می توانید آمادگی کیک را با خلال دندان بررسی کنید. اگر سطح پخت نرم است ، کارتان تمام است. فر را خاموش کرده و ظرف تمام شده را خارج کنید. بگذارید کمی خنک شود ، سپس به قسمتهایی برش داده و سرو کنید.
مرحله 5
پای مایونز با چوب خرچنگ
چوب های خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را بشویید ، پوست آن را بگیرید و کاملا خرد کنید. هر دو م componentsلفه را در تابه سرخ کنید ، از قبل روغن نباتی اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از ادویه جات در تهیه آن استفاده کنید. بعد ، سس مایونز و خامه ترش را در یک بشقاب ترکیب کنید ، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ های از قبل زده شده را در آنجا قرار دهید ، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید ، همه چیز را به آرامی ضرب کنید.
مرحله 6
ظرف پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و نیمی از خمیر را درون آن بریزید ، سپس تمام پر کردن را بریزید و با خمیر باقی مانده بپوشانید. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و کیک را حدود 50 دقیقه بپزید. سپس ظرف آماده شده را روی میز سرو کنید.
