سوسیس شکار یک ماده کاملاً شگفت آور متنوع است. می توان از آنها برای تهیه صبحانه و اولین بار برای ناهار و حتی شام استفاده کرد. همه چیز با آنها خوشمزه ، راضی کننده و معطر به نظر می رسد! غذاهای ساده همراه سوسیس و کالباس شکار را امتحان کنید تا تنوع غذایی را به فهرست روزانه خود اضافه کرده و خانواده خود را به وجد بیاورید.
سوسیس شکار - سوسیس کوچک دودی با سیر ، نمک و ادویه جات ترشی جات. معمولاً سوسیس شکار از گوشت خوک و گوشت گاو با افزودن چربی تهیه می شود. آنها با طعم روشن و غنی خود متمایز هستند ، بنابراین توسط بسیاری دوست دارند.
سوسیس های شکار را می توان دقیقاً همین طور ، با نان خورد. اما چنین آب خشک سالم ترین میان وعده نیست. بهتر است از آنها چیزی ساده و راضی کننده بسازید. دستور العمل های زیادی وجود دارد که شامل سوسیس و کالباس شکار می شود. در اینجا ساده ترین و خوشمزه ترین موارد ذکر شده است:
تخم مرغ مخلوط شده با سوسیس و کالباس شکار
تهیه این دستور العمل بسیار ساده است. این صبحانه بسیار دلچسب و پر کالری به نظر می رسد. برای کسانی که رژیم می گیرند بهتر است این پیشنهاد را ندهند. و بقیه قطعا آن را دوست دارند!
آنچه شما نیاز دارید (برای 3 وعده):
- تخم مرغ - 6 عدد.
- سوسیس شکار - 3 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- پیاز سبز - یک دسته کوچک ؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- نمک ، فلفل - به مزه.
دستورالعمل گام به گام:
- ابتدا باید تمام مواد اولیه را تهیه کنید. سوسیس ها را به صورت ورقه های کوچک و گوجه فرنگی و فلفل را به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید.
- ماهیتابه را از قبل گرم کنید و روغن نباتی را درون آن بریزید. سوسیس و کالباس را به مدت 5-7 دقیقه در تابه سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید ، تا پوسته خوشمزه ظاهر شود.
- سپس فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به سوسیس اضافه کنید ، حرارت را کم کنید.
- بعد از 2-3 دقیقه تخمها را درون ظرف بشکنید. با درپوش بپوشانید.
- وقتی تخم مرغ آماده شد ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و پیاز را بپاشید.
- می توانید تخم مرغ های خرد شده را مستقیماً در ماهیتابه به میز میل کنید. نوش جان!
سوپ نخود با سوسیس و کالباس شکار
سوسیس های شکارچی که از نظر رایحه درخشان و طعم دودی برجسته متمایز هستند ، پیکان و مزه خاصی به آش نخود اضافه می کنند.
آنچه شما نیاز دارید (برای 6 وعده):
- نخود خرد شده - 1 لیوان ؛
- سوسیس شکار - 3-4 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد. سایز متوسط؛
- آب گوشت - 2 لیتر ؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- نمک ، فلفل - به مزه.
دستورالعمل گام به گام:
- نخود را حداقل 6 ساعت بشویید و خیس کنید ، اما ترجیحاً یک شب.
- سیب زمینی را پوست بگیرید ، به برش های متوسط برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. سوسیس و کالباس شکار را به صورت دایره ای برش بزنید.
- پیاز را با هویج در روغن گیاهی در ماهیتابه ای که کاملاً گرم شده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس پیاز و هویج را به یک کاسه منتقل کنید.
- سوسیس و کالباس را در تابه سرخ کنید ، همیشه صاف کنید.
- آبگوشت را روی آتش بگذارید ، صبر کنید تا جوش بیاید. سپس سیب زمینی ، پیاز با هویج و نخودفرنگی را در آبگوشت قرار دهید. هم بزنید ، درب ظرف را ببندید. سوپ را حدود یک ساعت روی حرارت متوسط بپزید.
- سوسیس سرخ شده را 20 دقیقه قبل از پخت اضافه کنید. 5 دقیقه قبل از پخت نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- سوپ را با کروتون نان سفید سرو کرده و گیاهان تازه را بپاشید. نوش جان!
خورشت سبزیجات با سوسیس و کالباس شکار
خورشت سبزیجات غذایی اوایل پاییز است که هنگام رسیدن همه سبزیجات تهیه می شود. برای اینکه خورش خسته کننده به نظر نرسد و ملایم باشد ، مرغ ، قارچ یا گوشت خوک به آن اضافه می شود. با این حال ، اگر حوصله یک خورشت معمولی دارید می توانید سوسیس و کالباس شکاری را در آن قرار دهید. چنین غذایی بسیار معطر و البته خوشمزه خواهد شد. همه در خانه قدردان آن خواهند بود!
آنچه شما نیاز دارید (برای 5 وعده):
- کدو سبز جوان - 1 عدد.
- کلم سفید - 200 گرم ؛
- سیب زمینی - 2-3 عدد. سایز متوسط؛
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- سوسیس شکار - 3-4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 2-3 حبه
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- آب - 200 میلی لیتر
- نمک ، ادویه جات (فلفل ، گیاهان خشک) - به مزه.
دستورالعمل گام به گام:
- همه محصولات را تهیه کنید: کدو سبز و سیب زمینی باید پوست کنده و خرد شود ، پیاز را باید ریز خرد کنید ، هویج را باید روی رنده درشت رنده کنید ، فلفل دلمه ای را باید به صورت برش داده شده ، کلم را ریز خرد کنید. سوسیس و کالباس شکار را به ورقه های نازک برش دهید.
- شما به یک ماهیتابه عمیق نیاز خواهید داشت. آن را با روغن نباتی گرم کنید و سپس پیاز و هویج را برای مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید.
- سپس سیب زمینی ، کدو سبز ، فلفل دلمه ای ، کلم و آب را به پیاز و هویج اضافه کنید. همه چیز را به آرامی مخلوط کنید. حرارت را به متوسط کاهش دهید ، درب ظرف را ببندید. همه مواد را حدود 20-25 دقیقه بپزید.
- سپس درب ظرف را باز کنید ، سوسیس های شکار ، رب گوجه فرنگی و سیر فشرده شده در یک پرس سیر را داخل ماهیتابه ، نمک قرار داده و ادویه جات اضافه کنید. هم بزنید ، دوباره روی آن را بپوشانید. 10 دقیقه دیگر بپزید.
- هنگام سرو ، گیاهان تازه و ریز خرد شده را بپاشید.
سیب زمینی با سوسیس شکار در گلدان
این ظرف که در قابلمه سرامیکی پخته می شود ، طعم خورشت مخصوص و رایحه زیبایی دارد. این دستورالعمل جالب برای سیب زمینی را برای شام امتحان کنید و هیچ کس نمی تواند در برابر اضافه شدن مقاومت کند!
آنچه شما نیاز دارید (برای 4 گلدان):
- سیب زمینی - حدود 8 عدد. سایز متوسط؛
- سوسیس و کالباس شکار - 8 عدد.
- قارچ (فصلی یا شامپاین) - 300 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر سخت - 150 گرم ؛
- آب یا آبگوشت - 0.8 لیتر ؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
- سبزی (تازه یا خشک) - به مزه ؛
- نمک ، ادویه جات (فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، فلفل قرمز ، و غیره) - به مزه.
دستورالعمل گام به گام:
- آبکشی کرده و در صورت لزوم قارچ ها را پوست گرفته و خرد کنید. زیاد آسیاب نکنید.
- یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید. قارچ ها را سرخ کنید تا مایع بخار شود.
- پیاز را به قارچ اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت برش های کوچک برش دهید. هر چقدر برش ها کوچکتر باشد ، ظرف سریعتر طبخ می شود.
- سوسیس ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
- ابتدا سیب زمینی را در گلدان ها بریزید ، قارچ و پیاز باید در لایه دوم قرار بگیرند ، سوسیس باید آخرین لایه باشد.
- خامه ترش ، نمک و ادویه را به آب یا آبغوره اضافه کنید. مخلوط را در گلدان ها بریزید.
- قابلمه ها را با درپوش بپوشانید و آنها را در اجاق گاز گرم نکنید. ظرف را حدود 170 ساعت در دمای 170-180 درجه بپزید.
- هنگام سرو با گیاهان و پنیر رنده شده بپاشید.
ماکارونی با سوسیس و کالباس شکار
این یک دستور العمل ساده برای شام سریع است. هرکسی می تواند آن را بپزد ، حتی تازه ترین سرآشپز نیز از عهده آن برمی آید.
آنچه شما نیاز دارید (برای 4 وعده):
- ماکارونی - 300 گرم
- سوسیس شکار - 4-5 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- گیاهان خشک (شوید ، جعفری ، پیاز) - 1 قاشق چایخوری ؛
- روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل گام به گام:
- ابتدا ماکارونی را بجوشانید. زمان پخت ماکارونی باید روی بسته بندی مشخص شود. سپس آب را تخلیه کرده و ماکارونی را کنار بگذارید تا خنک و خشک شود.
- سوسیس و کالباس شکار را به ورقه های نازک برش دهید.
- یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید. سوسیس و کالباس را سرخ کنید تا یک پوسته سبک ظاهر شود ، یعنی حدود 6-7 دقیقه.
- سپس به سوسیس و کالباس ماکارونی اضافه کنید ، 5-10 دقیقه دیگر تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید.
- سپس تخم مرغ ها را در ماهیتابه بشکنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- وقتی تخم مرغ ها کاملاً پخته شدند ، قابلمه را از روی حرارت بردارید. ظرف را نمک و فلفل بزنید ، گیاهان خشک را اضافه کنید. دوباره هم بزنید.
- ظرف آماده است با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی خانگی سرو کنید!
