پنیر سوسیس و کالباس افزودنی خوبی برای سالادها ، پیش غذاهای سرد یا گرم و دیگر غذاهای خانگی ساده است. طعم غنی آن به خوبی با ژامبون ، قارچ ، سیب زمینی ، خامه ، انواع گیاهان و ادویه جات مطابقت دارد. یک مزیت اضافی قیمت پایین است که غذاهای پنیر سوسیس را کاملا مقرون به صرفه می کند.
پنیر سوسیس دودی در آشپزی خانگی
پنیر سوسیس طعم غنی و رایحه دودی اصلی دارد. این غنی به هر نوع ، حتی ساده ترین ظروف می افزاید ، می تواند به عنوان یک افزودنی جالب یا جز component اصلی عمل کند. پنیر به راحتی ذوب می شود ، و این امر برای سوپ ها ، ساندویچ های گرم ، آبگوشت ها و پای ها مناسب است. این محصول کاملاً نمکی است ، بنابراین نمک به مقدار کم به ظروف اضافه می شود. بهتر است آن را با فلفل تازه پودر شده ، فلفل قرمز ، گیاهان خشک یا تازه جایگزین کنید.
شایان توجه است که کالری بالای پنیر سوسیس داشته باشید. ارزش غذایی آن حداقل 350 کیلوکالری است ، بنابراین نباید از این محصول سو استفاده کنید. ظروف با پنیر سوسیس ترجیحاً به عنوان صبحانه یا ناهار همراه با گیاهان و سبزیجات تازه خورده می شوند. برای هضم بهتر ، میان وعده ، پای و سوپ پنیر ذوب شده با نوشیدنی های سرد سرو نمی شود ، اما باید همراه آنها چای یا قهوه داغ باشد.
ساندویچ های گرم: دلچسب و ساده
یک گزینه عالی برای صبحانه خانوادگی ساندویچ پنیر سوسیس گرم است. طبخ آنها بسیار آسان است ، به نظر می رسد ظرف غذا دلچسب است و در یک صبح سرد پاییز یا زمستان کاملاً گرم می شود.
عناصر:
- 100 گرم پنیر سوسیس ؛
- 1 عدد نان؛
- 300 گرم ژامبون مرغ ؛
- 1 تخم مرغ
- 2 عدد خیار ترشی؛
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی.
خیارها را به صورت ورقه ای ، ژامبون را به صورت مکعب خرد کرده و پنیر سوسیس را روی رنده درشت رنده کنید. مواد را با تخم مرغ زده شده مخلوط کرده ، فلفل قرمز را اضافه کنید. نان را به برش های خیلی ضخیم برش زده و در کره داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
پر کردن را روی ساندویچ قرار داده و به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. وقتی پنیر ذوب شد ، ساندویچ ها را بیرون آورده ، آنها را روی بشقاب پوشانده شده با دستمال کاغذی قرار دهید. آن را به همراه گرم و چای تازه دم کرده یا قهوه به همراه شیر سرو کنید.
سالاد هویج گرم اسپانیایی: تهیه مرحله به مرحله
یک سالاد دلچسب و مقوی ، سرشار از فیبر ، میکرو عناصر با ارزش ، پروویتامین A. چنین غذایی کاملا جایگزین یک شام معمولی می شود ، می توان آن را در یک میز جشن سرو کرد. ترکیب درخشان محافل هویج نارنجی و زیتون سیاه باعث می شود سالاد در عکس ها دیدنی باشد. نسبت محصولات را می توان به دلخواه تغییر داد.
عناصر:
- 2 هویج بزرگ آبدار؛
- 2 گوجه فرنگی رسیده ، نه خیلی آبدار ؛
- یک مشت زیتون سیاه حفره دار ؛
- 150 گرم پنیر سوسیس ؛
- روغن نباتی تصفیه شده برای سرخ کردن ؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
هویج را کاملا با یک قلم مو بشویید ، پوست آن را بگیرید ، به حلقه های نازک برش دهید. اگر ریشه ها بسیار بزرگ باشد ، می توان دایره ها را به نصف یا چهارم تقسیم کرد. روغن ماهی گیاهی بدون بو را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید ، هویج آماده شده را بیرون بریزید ، با کفگیر هم بزنید ، آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی نرم و زیبا شود. اطمینان حاصل کنید که هویج نسوزد ، در غیر این صورت سالاد طعم شیرین شیرینی ناخوشایند پیدا می کند.
پنیر سوسیس را رنده کرده و با هویج قرار دهید. خوب هم بزنید تا پنیر ذوب شود. اجاق گاز را خاموش کرده و در ظرف را با درپوش بپوشانید. گوجه فرنگی ها را بدون از بین بردن پوست ، به قطعات کوچک برش دهید. بهتر است انواع شیرین و نسبتاً آبدار گوجه فرنگی انتخاب کنید ، آنها بسیار خوشمزه تر هستند. زیتون های بدون هسته را حلقه حلقه کنید.
هویج گرم را به همراه پنیر در ظرف سالاد بریزید ، زیتون و گوجه فرنگی اضافه کنید ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید و مخلوط کنید. بلافاصله قبل از سرد شدن سالاد سرو کنید. بهترین همراه خلال نان دانه خشک است.
سوپ خامه ای با پنیر و قارچ: یک دستورالعمل گام به گام
فقط در عرض نیم ساعت می توانید یک سوپ خامه ای گرم و خوشمزه درست کنید. حاوی کالری زیادی است ، احساس سیری می کند و در هوای سرد به خوبی گرم می شود. یک کاسه این سوپ به راحتی می تواند جای ناهار معمول شما را بگیرد. اگر جعفری تازه وجود ندارد ، می توانید آن را با جعفری خشک جایگزین کنید.
عناصر:
- 300 گرم پنیر سوسیس ؛
- 100 گرم سوسیس شکار؛
- 1 مکعب بویلون با طعم قارچ ؛
- 2 عدد پیاز
- 2 هویج متوسط؛
- 100 گرم قارچ ؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- جعفری.
مکعب آب گوجه فرنگی را به یک قابلمه آب جوش اضافه کنید ، صبر کنید تا کاملا حل شود. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. در یک ماهیتابه در مقدار کمی روغن نباتی ، پیازها را سرخ کنید تا شفاف شود ، هویج ها را اضافه کنید و بگذارید تا روی حرارت متوسط نرم شوند. رست را در آب گوشت بریزید ، به مدت 10 دقیقه بپزید.
شامپاین را نازک خرد کنید ، پنیر سوسیس را روی رنده درشت رنده کنید. مواد را در قابلمه بریزید ، 7 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. نازک سوسیس شکار را خرد کنید ، جعفری را خرد کنید. سوسیس ها را در قابلمه بریزید ، 5 دقیقه دیگر دم بکشید. سوپ را در کاسه ها بریزید ، فلفل سیاه و تازه گیاهان را به هر کدام اضافه کنید. کروتون های خانگی نان سفید را جداگانه سرو کنید.
تابه سیب زمینی با پنیر
ظرف به سرعت و به راحتی آماده می شود ، نکته اصلی این است که سیب زمینی ها را از قبل بجوشانید تا نیم پخته شوند. مقدار پنیر بسته به ذائقه آن متفاوت است ؛ در صورت تمایل می توان گوشت چرخ کرده سرخ شده را به سیب زمینی اضافه کرد. شیرینی پزی در مایکروویو پخته می شود ، مراحل کار بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد.
عناصر:
- 150 گرم پنیر سوسیس ؛
- 5 سیب زمینی بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن نباتی تصفیه شده
- 0.5 فنجان خامه ترش؛
- 2 عدد پیاز
- گیاهان تازه یا خشک شده ، ادویه جات ترشی جات.
سیب زمینی ها را کاملا بشویید و بجوشانید تا نیمه پخته شود. پوست را برداشته ، غده ها را به برش های بزرگ برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ، پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
فرم تهیه شده از شیشه نسوز را با روغن نباتی چرب کرده ، سیب زمینی ها را با پیاز مخلوط کرده و در پایین لایه آن را قرار دهید. گیاهان و ادویه های خرد شده (نمک ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، پاپریکا) را روی آن پخش کنید. سیب زمینی ها را با خامه ترش چرب کنید. لایه ها را تکرار کنید تا غذای شما تمام شود. روی آبگوشت را سخاوتمندانه با پنیر سوسیس رنده شده بپوشانید.
ظرف را در مایکروویو قرار دهید ، 10-12 دقیقه با حداکثر قدرت آن را بپزید. آمادگی سیب زمینی را بررسی کنید ، باید نرم و خرد شود ، به خوبی در خامه ترش آغشته شود. نوشابه را گرم یا گرم سرو کنید یا آن را با گیاهان تازه تزیین کنید.
پای پنیر خوشمزه: نسخه اصلی
برای یک میان وعده سریع یا یک شام پر کالری ، یک پای ساده اما بسیار اشتها آور همراه با پنیر سوسیس دودی و ژامبون عالی است. می توان آن را از قبل تهیه کرد و درست قبل از خوردن غذا دوباره گرم کرد.
عناصر:
- 250 گرم آرد گندم ؛
- 1 تخم مرغ
- 125 گرم کره یا مارگارین ؛
- 2 قاشق غذاخوری من آب سرد؛
- مقدار اندکی نمک.
برای پر کردن:
- 250 گرم پنیر سوسیس دودی ؛
- 4 تخم مرغ
- 200 گرم ژامبون بدون چربی
- 200 گرم خامه
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
آرد را در یک کاسه الک کنید ، با نمک مخلوط کنید. کره خنک شده را به قطعات کوچک بریزید ، به آرد اضافه کنید ، با دست خرد کنید. در آب ریخته و تخم مرغ زده شده ، یک خمیر همگن الاستیک ورز دهید. آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
پر کردن را آماده کنید. پنیر سوسیس را رنده کرده ، با ژامبون ریز خرد شده مخلوط کنید. زرده ها را از سفیده جدا کنید. توده زرده را با ژامبون و پنیر مخلوط کنید ، سفیده ها را با یک نمک نمناک کف کنید. خامه را به مقدار زیاد ریخته ، سفیده تخم مرغ زده شده را به ترتیب اضافه کنید. فلفل را پر کنید تا مزه دار شود ، در صورت تمایل مخلوطی از گیاهان خشک را اضافه کنید.
خمیر را به صورت لایه ای پهن کرده و در قالب قرار داده و کناره های آن را تشکیل دهید. چندین سوراخ با چنگال انجام دهید. پر کردن را روی خمیر بریزید ، قالب را در فر از قبل گرم شده با 200 درجه قرار دهید. 30-40 دقیقه بپزید ، پر کردن باید غلیظ شود ، و طرفین باید یک رنگ طلایی زیبا بدست آورند. پای خنک را کمی خنک کرده و به صورت برش زده ، گرم سرو کنید.
