هلو میوه ای فوق العاده خوشمزه است. بسیاری از زنان خانه دار می دانند که این میوه ها بیشترین مقدار مواد مغذی را در فصل دارند ، با این حال روش هایی برای برداشت آنها وجود دارد که به لطف آنها هلوها قادر به حفظ مقدار زیادی ویتامین هستند. انجماد یکی از روش های محبوب نگهداری میوه به شکل اصلی است.
چگونه هلو را به طور مناسب برای زمستان منجمد کنیم
اول از همه ، لازم به یادآوری است که هلو را فقط می توان در یک ظرف ضد هوای منجمد کرد ، به عنوان مثال ، در ظروف مخصوص غذا یا کیسه های فریزر. از آنجا که هلو یک میوه فوق العاده لطیف است ، استفاده از بسته بندی های دیگر می تواند منجر به این شود که میوه ها "دچار سوختگی در اثر سرما" می شوند و هنگام یخ زدایی چندان اشتها آور به نظر نمی رسد.
بنابراین ، اگر تصمیم دارید هلو را فریز کنید ، اول از همه میوه های رسیده و بدون آلودگی را انتخاب کنید ، آنها را با دقت در آب سرد بشویید و خشک کنید تا قطرات آب روی آنها نباشد. میوه را از وسط برش دهید ، دانه ها را برداشته و نصف را خود به دو یا سه قطعه دیگر برش دهید. برشهای هلو را در قابلمه ای با آب و آبلیمو بریزید (برای یک لیتر آب - آب نصف لیمو) ، آنها را برای چند دقیقه بگذارید ، سپس میوه ها را در آبکش یا الک دور بریزید و بگذارید آب کاملا تخلیه شود. شایان ذکر است که می توان از این مرحله صرف نظر کرد ، اما در این حالت هلوها هنگام انجماد تیره می شوند.
بعد ، برشهای هلو را در قسمتهای کوچک (یا به اندازه محصولی که برای تهیه یک ظرف نیاز دارید) در کیسه ها یا ظروف قرار دهید ، هوا را از ظروف خارج کرده و محکم ببندید و یا آنها را ببندید. اگر میوه و سبزیجات زیادی را منجمد می کنید ، حتماً بر روی هر ظرف / کیسه با برچسب تاریخ منجمد شدن غذا برچسب گذاری کنید ، به شما این امکان را می دهد که قبل از پایان ماندگاری توصیه شده غذا را مصرف کنید (برای هلو ، این دوره تا هشت ماه است).
میوه های پیچیده شده را در فریزر در یک لایه قرار دهید و دستگاه پخت را در کمترین دما قرار دهید. بعد از چند ساعت ، هلوها یخ می زنند و می توانند جمع و جورتر شوند.
