پایک پر شده یکی از غذاهای جشن است. پوست اندازی به مهارت و تجربه نیاز دارد ، اما مهمتر از همه ، وقت خود را صرف کنید و برشهایی را بین پوست و گوشت ایجاد کنید. از برنج ، قارچ ، تخم مرغ آب پز ، گیاهان و سبزیجات مختلف می توان به عنوان مواد لازم برای گوشت چرخ کرده استفاده کرد.
لازم است
-
- 1 پیک 700-900 گرم
- 200 گرم گوشت خوک چرخ کرده
- 2 پیاز متوسط
- 0.5 نان
- 1 لیوان شیر
- 1 عدد سیب زمینی
- 0.5 فنجان سس مایونز
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
پاك را تمیز كنید (شكم را نبرید) ، باله ها را برش ندهید ، سر را جدا كنید ، آبشش ها را بردارید.
گام 2
با ایجاد برش های دایره ای ، پوست را از گوشت جدا کنید. پوست را مثل اینکه یک جوراب ساق بلند درست کنید.
استخوان را در قسمت پایه دم خرد کنید.
مرحله 3
احشا داخل ماهی را خارج کنید.
مرحله 4
گوشت را از استخوان جدا کنید.
مرحله 5
نان را در شیر خیس کنید.
مرحله 6
پیاز را پوست بگیرید.
مرحله 7
سیب زمینی ها را پوست بگیرید.
مرحله 8
فیله ماهی ، نان ، پیاز و سیب زمینی را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
مرحله 9
ماهی ، پیاز ، نان ، سیب زمینی و گوشت خوک را با هم ترکیب کنید. نمک و فلفل.
تخم مرغ را اضافه کنید.
مرحله 10
پوست را با توده حاصل به آرامی پر کنید. لازم است مواد را محکم ، اما با دقت انجام دهید تا پوست ترکیده نشود.
مرحله 11
پایک را روی فویل قرار دهید و سر خود را روی آن قرار دهید.
مرحله 12
ماهی را با سس مایونز مسواک بزنید.
مرحله 13
فویل را محکم بپیچید و کنار بگذارید تا پخته شود.
مرحله 14
به مدت یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 15
پایک تمام شده را در فویل خنک کنید.
مرحله 16
ماهی هایی را که قبلاً خنک شده اید ، به صورت جزئی برش دهید.
