ظاهر چوب های خرچنگ روی پیشخوان هایمان را مدیون ژاپنی ها هستیم. حتی در مواردی که تولید خرچنگ تجاری وجود دارد ، قیمت آنها بسیار بالا است. بنابراین ، سوریمی برای مصرف روزانه اختراع شد - چوب ماهی خرد شده با طعم خرچنگ. در روسیه ، چوب های خرچنگ محبوبیت فوق العاده ای پیدا کرده اند ، به خصوص به عنوان یک ماده تشکیل دهنده سالادها. بسیاری از دستور العمل ها با آنها اختراع شده است ، که بسیاری از آنها بسیار کالری هستند. در اینجا دستورالعمل سالادی کم کالری با چوب خرچنگ آورده شده است که صدمه زیادی به پیکره شما وارد نمی کند.
لازم است
-
- کاهو کوه یخی یا کاخ یخی ؛
- چوب خرچنگ آبدار خنک -۱ بسته 250 گرم؛
- خیار تازه -2 قطعه؛
- هویج 1 قطعه؛
- تخم مرغ بلدرچین - 8-10 قطعه ؛
- فلفل دلمه ای قرمز - 1/2 قطعه ؛
- روغن زیتون -30 - 40 میلی لیتر؛
- آب نصف لیمو ؛
- یک قاشق غذاخوری خردل دانه فرانسوی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک سالاد سرخ دار و تازه انتخاب کنید. برگهای آن آبدار و لطیف است و طعم شیرین دلپذیری دارد. سالاد را مانند کلم ، نازک خرد کنید. مقداری آب لیمو را بپاشید و با قاشق خوب هم بزنید.
گام 2
تخم مرغ بلدرچین را به سختی بجوشانید و با آب سرد بریزید ، تا بعداً به راحتی از پوسته پوست آن جدا شود. تخمها را به محض خنک شدن پوست بگیرید.
مرحله 3
هویج ها را پوست بگیرید و از طول به صورت نوار حل کنید. سپس به صورت نوارهای نازک خرد کنید. آن را بلافاصله به سالاد خرد شده اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
مرحله 4
خیارهای تازه را به صورت نوارهایی کمی بزرگتر از هویج برش دهید. نیمی از فلفل دلمه ای را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید. همه مواد گیاهی و نمک را به آرامی مخلوط کنید تا مزه دار شوند.
مرحله 5
میله های خرچنگ را از طول به 3-4 قطعه برش دهید و سپس آنها را به صورت مکعب خرد کنید. آنها را در یک کاسه سالاد قرار داده و به آرامی با سبزیجات مخلوط کنید.
مرحله 6
در یک کاسه کوچک ، مواد سس سالاد: آب لیمو ، روغن زیتون و خردل فرانسوی را مخلوط کنید. سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید.
مرحله 7
روی سالاد را با برش های چهارم یا تخم مرغ بلدرچین بپوشانید. سالاد کم کالری جشن آماده است. برای سرو به صورت وعده ای ، می توانید آن را در برگ های جوان کلم پکن یا سالاد اندیو پخش کرده و سرو کنید.
