گندم سیاه تمام شده (خرد شده) یک هسته گندم سیاه خرد شده است. این ماده یکی از غذاهای پروتئینی در رژیم غذایی محسوب می شود ، زیرا در مقایسه با سایر غلات حاوی کمترین میزان کربوهیدرات است. پخت و پز گندم سیاه به تلاش زیادی احتیاج ندارد ، و بدن اشباع آن با اسیدهای آمینه ، آهن ، ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مفید است. كافه خیلی زودتر از گندم سیاه كه پخته نشده جوشانده می شود. این غالباً برای تهیه مخمر ، کوفته ، غلات و حبوبات مایع برای کودکان استفاده می شود.
لازم است
-
- گندم سیاه انجام شده -1 ، 5st؛
- تخم مرغ - 1 عدد
- بلغور -3l؛
- اب؛
- کره
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پخت گندم سیاه ، غلات را مرتب کرده و کتری را بجوشانید. نخ را در قابلمه ای که قصد پختن آن را دارید بریزید. از یک ظرف یا دیگ فلزی (بدون لعاب) با ته ضخیم محدب استفاده کنید ، این طرح از جوش آمدن مایع از پایین جلوگیری می کند و باعث گرم شدن و تورم یکنواخت فرنی می شود.
گام 2
سپس یک تخم مرغ گرفته ، آن را به خوبی زیر آب روان بشویید و آن را در قابلمه ای با غلات ضرب کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و چند قاشق غذاخوری بلغور اضافه کنید. همه چیز را دوباره بهم بزنید و شروع به شستشوی آن با آب جوش کرده ، قسمت را دوباره به داخل آبکش بریزید. بنابراین ، بسته به میزان کثیف بودن غلات ، چندین بار شستشو دهید (حدود 4-5 بار).
مرحله 3
غلات را برای آخرین بار در قابلمه بشویید ، سه چهارم آب را تخلیه کرده و یک چهارم در ظرف را بگذارید. بنابراین ، با شستن غلات با آب جوش ، قسمت متورم می شود.
مرحله 4
بعد ، فرنی را در زیر درب بسته و روی حرارت کم قرار دهید تا بپزد تا برسد. حالا نمک زده و در فر قرار دهید. در عرض پنج دقیقه ، برش آماده است! فرنی را به کاسه تقسیم کنید و به هر وعده یک قطعه کره اضافه کنید. نوش جان!
