خوب ، چه نوع غذاهای کره ای می تواند بدون کیمچی انجام دهد؟ به طور کلی ، این یک غذای خاص نیست ، بلکه یک روش ترشی سبزیجات است. در این حالت امروز از کیمچی کلم پکن استفاده خواهیم کرد. در اینجا ما سوپ را با او می پزیم.
عناصر:
- 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده
- 2 قاشق چایخوری کوچوجانگ (خمیر چیلی کره ای)
- 2 قاشق چایخوری کوچوکارو (پودر چیلی کره ای)
- 2 هویج ، خرد شده
- 2 دسته پیاز سبز ، خرد شده مورب
- 4 قاشق غذاخوری کیمچی
- 3 لیوان آب
- … یک جعبه توفوی خرد شده
- کلم چینی
- ½ پیاز ، خرد شده
- 300 گرم گوشت خوک ، خرد شده
- سس سویا ، به مزه
روش پخت
مکعب های خوک خرد شده را درون آب در حال جوش قرار داده و کف کف شناور را بردارید. با سفید شدن سطح ، گوشت خوک را از آب خارج کرده و آبکش کنید.
سپس در همان تابه لازم است 3 لیوان آب اضافه کنید که باید جوش بیاید. تمام سبزیجات ، منهای پیاز سبز و کیمچی را اضافه کنید.
چند دقیقه سبزیجات را بجوشانید ، پس از آن حدود نیم ساعت ، مخلوط را با حرارت ملایم بپزید.
سپس رب چیلی ، کوچوکاراو ، پیاز سبز خرد شده ، مکعب های توفو و سیر خرد شده را اضافه کنید. دوباره مخلوط را به مدت 20 دقیقه بپزید و سس سویا را مطابق با سلیقه خود بریزید.
خدمت سوپ باید با برنج آب پز به عنوان یک ظرف جانبی گرم باشد.
