از گوجه فرنگی های برداشت شده برای زمستان طبق این دستورالعمل می توان برای تهیه پیتزا و همچنین چاشنی سوپ استفاده کرد. گوجه فرنگی کاملا طعم خود را حفظ می کند و می تواند طعم غذاهای مورد علاقه شما را تکمیل کند.
لازم است
- - گوجه فرنگی گوشتی - 1.5 کیلوگرم ؛
- - شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری ؛
- - سیر - 2 حبه ؛
- - مخلوط فلفل به مزه
- - آویشن یا ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - روغن زیتون - 5-6 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک درشت دریا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را بشویید ، با یک دستمال خشک کنید ، ساقه ها را برداشته و به دو نیم تقسیم کنید. یک ورق پخت را با فویل یا پوست پر کنید و گوجه فرنگی ها را مرتب و مرتب کنید ، از کنار برش بزنید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را با نمک مزه دار کنید و کمی شکر دانه ریز بپاشید. فلفل ، آویشن خشک یا ریحان را به گوجه فرنگی اضافه کنید. روی برش های گوجه فرنگی روغن زیتون را آب پز کنید.
مرحله 3
سیرها را از طریق یک پرس رد کرده و به ترتیب تصادفی روی برش های گوجه فرنگی بچینید. گوجه فرنگی ها را به مدت سه ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه بپزید.
مرحله 4
گوجه فرنگی های پخته شده را در شیشه های آماده قرار دهید. روغنی را که روی ورق پخت باقی مانده به شیشه های گوجه فرنگی اضافه کنید ، شیشه ها را با درب پیچ پیچ کنید و آنها را در داغ قرار دهید ، اما برای 30 دقیقه دیگر فر را خاموش کنید ، یک قالب سیلیکونی یا یک حوله چندین بار تا شده در زیر قرار دهید شیشه ها تا شیشه ها از دمای بالا ترکیده نشوند.
مرحله 5
بعد از 30 دقیقه استریل خشک ، شیشه ها را از اجاق برداشته ، وارونه کنید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. نیازی نیست که شیشه ها را با یک پتو بپیچید.
