دستور تهیه پای مرغ خوشمزه با قارچ و بادمجان. آماده سازی ظرف حدود 45 دقیقه طول می کشد.
لازم است
- برای 6 وعده:
- - خمیر (پفک) - 0.5 کیلوگرم ؛
- - چوب طبل مرغ - 6 عدد.
- - قارچ (شامپاینون تازه یا یخ زده) - 300 گرم ؛
- - بادمجان - 3 عدد.
- - پیاز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز ، بادمجان و قارچ را به قطعات کوچک خرد کنید.
گام 2
به ترتیب زیر همه مواد را در روغن نباتی سرخ کنید - پیاز ، سپس بادمجان ها ، در انتها 5 دقیقه قارچ ها را اضافه کنید تا پخته شوند.
مرحله 3
چوب طبل را نمک و فلفل بزنید ، از هر طرف در روغن گیاهی سرخ کنید تا نرم شود (حدود 25 دقیقه).
سپس آن را خنک کنید.
مرحله 4
خمیر را (به ضخامت حدود 3 میلی متر) رول کرده و به مربع های مساوی تقسیم کنید (حدود 15 * 15 سانتی متر).
وسط هر کدام 2-3 قاشق غذاخوری پر از قارچ را با بادمجان قرار دهید.
مرحله 5
چوب طبل را روی پر کردن قرار دهید ، لبه های خمیر را جمع کنید و آنها را با یک نخ ببندید.
مرحله 6
یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و کیسه ها را روی آن قرار دهید.
آن را در فر با دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا طلایی شود.
مرحله 7
نخ ها را قبل از سرو از کیسه ها بردارید.
