ماهی قزل آلا صورتی نه تنها خوشمزه است ، بلکه ماهی بسیار سالمی نیز است که حاوی اسیدهای امگا 3 است که به حفظ جوانی و کاهش سرعت پیری کمک می کند. ماهی قزل آلا صورتی ماهی بسیار راضی کننده ای است که حاوی پروتئین زیادی است. ماهی قزل آلا صورتی که در فویل داخل فویل پخته شده بسیار خوشمزه است.
ماهی قزل آلا صورتی وقتی در پاکت های کوچک فویل پخته شود ، عملاً در آب آن تهیه می شود. علاوه بر این ، ابتدا باید ماهی را با آبلیمو و روغن نباتی چرب کنید ، که حتی آب بیشتری به آن اضافه می کند.
پخت ماهی قزل آلا صورتی در فویل داخل فر
شما نیاز خواهید داشت:
- ماهی آزاد صورتی یخ زده - 1 عدد. (1.5 کیلوگرم)
- لیمو - 1 عدد.
- رزماری تازه یا خشک - 2 گرم ؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
- فلفل سیاه ، نمک - به مزه ؛
- شوید تازه - اختیاری.
شما می توانید ماهی قزل آلا صورتی را به صورت کامل یا در قطعات جداگانه بپزید ، با این حال ، وقتی به مدالیون بریده شوید ، ماهی ماریناد بیشتری جذب می کند و بسیار خوشمزه و آبدار می شود.
ماهی را به مدت 1 ساعت در آب سرد یخ بزنید ، سپس آن را از پوسته پوسته کنید ، باله ها و دم را برش دهید ، زیر آب سرد بشویید ، به چندین میله عرضی به عرض 3-3.5 سانتی متر برش دهید. در نتیجه ، حدود 6-7 مدالیون خواهید داشت. ماهی را به یک کاسه منتقل کنید ، نمک و فلفل بپاشید ، سپس گلاب را اضافه کنید. آب لیمو فشرده شده را در این کاسه بریزید ، همچنین می توانید از سرکه بالزامیک استفاده کنید ، ماهی را با ماریناد مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در این فاصله ، فویل را به قطعات مستطیلی برش دهید تا بتوانید در هر کدام یک مدالیون را با ماهی بپیچید. سپس ماهی قزل آلا صورتی را در پاکت فویل بپیچید. یک ورق پخت را با روغن چرب کرده و ماهی را روی آن قرار دهید ، ماهی قزل آلا صورتی را درون فر قرار دهید و حدود 20-25 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
پخت و پز ماهی قزل آلا صورتی با سبزیجات در فر در فویل
ماهی قزل آلا صورتی با سبزیجات پخته شده با فویل داخل فر نیز خوشمزه است.
شما نیاز خواهید داشت:
- ماهی قزل آلا صورتی تازه منجمد - 1 عدد ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- پنیر - 150 گرم
- لیمو - 1 عدد.
- فلفل ، گیاهان ، نمک - به مزه.
ماهی قزل آلا صورتی را در دمای اتاق ذوب کنید ، دم ، باله ها و اندام های داخلی را پوست بگیرید و بردارید ، سپس آن را به قطعات خرد کنید. ماهی را با نمک ، فلفل پاک کنید و آب لیمو را باران بزنید. در همین حال ، پیاز و هویج را بشویید: هویج را رنده کنید ، پیاز را خرد کنید ، سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید. پنیر را به صورت برش ، گوجه فرنگی را به صورت دایره های کوچک برش دهید.
سبزیجات سرخ شده را روی یک ورق فویل قرار دهید ، سپس ماهی ، در بالای آن باید گوجه و پنیر قرار دهید. تکه های ماهی قزل آلا صورتی را که با فویل پیچیده شده است ، ارسال کنید تا حدود 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه پخته شود.
