هر خانم خانه دار در تابستان خیار ترشی می چرخد. هر خانه دستورالعمل های خاص خود را برای تهیه آنها دارد. خیارها باید متوسط ، تازه ، دارای خارهای سیاه باشند. خیار سالم است. آنها هضم را تحریک می کنند ، روده ها را پاک می کنند و تعادل نمک آب را نرمال می کنند. مدتهاست که از خیار در زیبایی استفاده می شود. این یک داروی عالی برای پیری پوست است.
لازم است
-
- خیار (1 کیلوگرم) ؛
- شکر (2 قاشق غذاخوری) ؛
- سرکه (100 گرم)
- نمک (100 گرم)
- سیر (3-6 حبه)
- شوید (5 عدد)
- ترب کوهی (برگ یا ریشه) (4 عدد) ؛
- برگ توت سیاه (10 عدد) ؛
- برگ گیلاس (10 عدد) ؛
- آب جوش.
- ظرف ها:
- بانک ها؛
- ماهی تابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از ترشی خیار ، سبزیجات را آماده کنید.
گام 2
سپس شیشه ها را آماده کنید. با جوش شیرین تمیز کنید و با آب جوش سوزانده شوید
مرحله 3
ته گیاهان و سیر را قرار دهید.
مرحله 4
خیارها را محکم درون شیشه قرار دهید.
مرحله 5
آب جوش را تا بالا بریزید.
مرحله 6
روی آن را بپوشانید و بگذارید چند دقیقه بماند.
مرحله 7
پس از آن ، آب قوطی ها را در قابلمه ای که آب در آن در حال جوش است تخلیه کنید.
مرحله 8
نمک را در آنجا بریزید و بگذارید تا جوش بیاید.
مرحله 9
بعد از اینکه آب نمک دوباره جوشید ، آب نمک را روی خیارها بریزید.
مرحله 10
سرکه را بریزید و شیشه ها را رول کنید.
مرحله 11
شیشه ها را خوب بپیچید و بگذارید تا خنک شوند. خیار ترشی آماده است!
