آشپزی دنیایی شگفت انگیز از انواع غذاهای لذیذ و دامنه وسیعی برای خلاقیت و تخیل است. تنوع ظروف و ظروف موجود شگفت انگیز است. و چنین غذایی مانند ماکارونی تایید صریح این موضوع است. می توان آنها را آب پز کرد ، با پنیر پاشید و با آب گوشت سرو کرد ، اما پر کردن آنها خوشمزه تر است.
لازم است
-
- کانلونی یا مانیکوتی (انواع مخصوص ماکارونی برای پر کردن) ؛
- روغن زیتون یا کره ؛
- چند حبه سیر ؛
- یک پیاز
- گوجه فرنگی تازه (چهار قطعه) ؛
- 5 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی؛
- ادویه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- گوشت خرد شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
چاشنی ماکارونی بسیار ساده و خیلی سریع است. نکته اصلی انتخاب ماکارونی مناسب است. Canelloni برای پر کردن ماکارونی صحیح در نظر گرفته می شود. این نوع خاصی از ماکارونی است (لوله های ضخیم با سوراخ های بزرگ ، قطر دو تا سه سانتی متر ، طول حدود ده سانتی متر). اما شما می توانید مانیكوتی را نیز پر كنید. این نیز ماکارونی است ، اما به شکل پوسته های بزرگ یا پوسته (بزرگ) است. هر دو در فروشگاه های مواد غذایی به فروش می رسند.
گام 2
ابتدا فیلینگ ماکارونی را آماده کنید. به طور سنتی ، این گوشت چرخ کرده است ، اما پر کردن آن می تواند متفاوت باشد. هم از مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گوساله و هم از سبزیجات و غلات (برنج ، گندم سیاه). دو ماهیتابه عمیق بردارید. در یکی ، سس آماده می شود و گوشت چرخ کرده در دیگری سرخ می شود. پخت همزمان این دو ماده باعث صرفه جویی در وقت شما خواهد شد.
مرحله 3
پخت سس مدت بیشتری طول می کشد ، بنابراین با آن شروع کنید. برای این کار ، روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و سیر و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. اگر روغن زیتون ندارید از کره استفاده کنید. وقتی پیاز و سیر سرخ شد (پنج تا هشت دقیقه) ، گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید (گوجه ها را از قبل پوست بگیرید) ، و سپس سه تا پنج قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. ادویه ها را نیز به آنجا بفرستید: مخلوط های خشک ریحان ، فلفل سیاه ، جوز هندی آسیاب شده ، شوید و نمک را به مزه میل کنید. خوب هم بزنید و بپوشانید. به مدت ده تا پانزده دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 4
در ماهیتابه دوم روغن زیتون بریزید و گوشت چرخ کرده خریداری شده یا آماده شده را از قبل اضافه کنید. آن را روی حرارت زیاد سرخ کنید. وقتی گوشت پخته شد ، سس را به آن اضافه کنید و سس حاصل را کاملاً هم بزنید.
مرحله 5
تجارت ماکارونی. یک قابلمه بزرگ برداشته و آب را در آن بجوشانید (ابتدا نمک اضافه کنید). سپس ماکارونی را به آنجا بفرستید. و آنها را بپزید. آمادگی را بعد از هشت تا ده دقیقه برای چشیدن بررسی کنید. آب را تخلیه کنید ، یک قاشق چای خوری روغن به آن اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید ماکارونی کمی خنک شود و شروع به پر کردن کند.
مرحله 6
ماکارونی تمام شده را در بشقاب قرار داده و داخل آن را پر کنید. به عنوان یک تماس نهایی ، گیاهان خرد شده را روی آن بپاشید و سرو کنید.
