ساندویچ یکی از ساده ترین میان وعده ها برای رفع سریع گرسنگی شما در جاده ، خانه و هنگام ورود است. در ابتدا ، این ظرف یک تکه نان بود که با کره پخش می شود. امروزه تعداد زیادی دستور غذای پیش غذا وجود دارد و هر خانم خانه دار می تواند چیزی را از خودش ارائه دهد. ساندویچ های دارای ماهی قرمز می توانند نه تنها به عنوان یک میان وعده بلکه به یک غذای جشن برای خوراکی های واقعی تبدیل شوند.
ویژگی های ساندویچ ماهی قرمز
ماده پر کننده اصلی ساندویچ ها ماهی قرمز مانند قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، قزل آلای قهوه ای ، ماهی کوهو ، ماهی قزل آلا سوکای ، ماهی قزل آلا صورتی است. این نه تنها یک محصول بسیار خوشمزه و راضی کننده است بلکه سالم است ، سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده ، ویتامین های D ، E ، A و B. پروتئین قابل هضم ، برای فسفر بدن مهم است - این فقط یک لیست کوچک از آنچه ماهی قرمز است به شخص می دهد.
نان ، پایه ساندویچ ها ، سیری سریع را فراهم می کند. ماهی قرمز با انواع مختلف آن ، از جمله نان کنجد ، باگت ، نان ، بورودینو ، نان تست ، چاودار ، مطابقت دارد.
برای ساندویچ ها معمولاً از ماهی نمکی ، دودی ، کمتر کنسرو شده یا آب پز استفاده می شود.
ماهی قرمز با غذاهایی مانند:
- کپر
- زیتون؛
- زیتون؛
- سبزها
- ادویه ها؛
- گوجه فرنگیها؛
- کیوی؛
- آووکادو
- پنیر؛
- خاویار
- لیمو و غیره
با کمک مواد افزودنی ، دستور العمل های ساندویچ ماهی قرمز می تواند به طور مداوم متنوع باشد و طعم تندی به پیش غذا بدهد.
برای آبدار بودن ساندویچ ها ، آنها با موارد زیر پوشانده شده اند:
- خامه یا پنیر کشک ؛
- پنیر فرآوری شده
- مایونز؛
- سس های خانگی و تجاری مختلف
- ماست طبیعی؛
- خامه ترش غلیظ
ماهی قرمز نه تنها یک محصول خوشمزه و سالم است ، بلکه زیبا و ظریف است. اگر تخیل خود را نشان دهید ، ساندویچ ها را می توان به روشی اصلی برای تزئین میز جشن تزئین کرد. برای کاناپه ، سیخ برای تزئین استفاده می شود - تکه های میوه های روشن ، انواع توت ها و سبزیجات ، زیتون و زیتون ، شاخه های گیاهان. ماهی های تکه تکه شده را می توانید به خوبی جمع کرده و نان ها را به شکلی زیبا درآورید.
دستور کلاسیک ساندویچ ماهی قزل آلا
برخی از ساده ترین و سریعترین ساندویچ ها با فیله های آماده ماهی قرمز کمی نمک را می توان به عنوان میان وعده خانگی روزانه استفاده کرد. اغلب از ترکیب ارزان قیمت ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا با کره ، پنیر نرم مانند موزارلا یا فتا استفاده می شود.
برای تهیه یک میان وعده ، باید نان های سفید به ضخامت سانتی متر برش دهید. می توانید با قالب های مثلثی و گرد شکل دلخواه خود را به آنها بدهید. پایه ساندویچ را با پنیر ذوب شده یا کره مخلوط با شوید خرد شده بپوشانید. روی آن را با فیله ماهی قرمز ، با برگ جعفری تزئین کنید.
ساندویچ های گل رز با پنیر و ماهی آزاد
دکور ساندویچ ها جذابیت خاصی به آنها می بخشد. بنابراین ، می توانید تکه های نان سفید ، پنیر سفت و ماهی قزل آلا را با استفاده از قالب های گرد برش بزنید تا اندازه تمام اجزای ساندویچ یکسان باشد.
سس مایونز را با شوید خرد شده مخلوط کنید ، سپس سطح داخلی و کناری نان را با مخلوط حاصل بپوشانید ، در حالی که به خصوص گیاهان گیاهان را با احتیاط پاشیده اید.
بعد از آن ، قسمت بالای یک ساندویچ باید با یک صفحه فیله ماهی قرمز ، قسمت بالای دیگری با یک صفحه پنیر پوشانده شود و بنابراین به طور متناوب طرح هر قسمت را تغییر دهید. گلبرگ ها از پنیر و بشقاب های ماهی باقی مانده نورد می شوند. آنها باید ظرف را تزئین کنند ، در حالی که ماهی را "گل" روی پنیر قرار می دهند ، و یک پنیر را روی ماهی. دکوراسیون اضافی "برگ گل" - جعفری خواهد بود.
ساندویچ های سلطنتی با ماهی آزاد و خاویار قرمز
پیش غذایی که فیله ماهی قزل آلا و خاویار را با هم ترکیب کند بسیار خوشمزه و جشن خواهد بود. برای تهیه آن باید ماهی قرمز کمی نمک را از پوست پوست کنده ، برش های نازک ماهی درست کرد. برای 4 ساندویچ 100 گرم ماهی سالمون کافی است.
برای افزودن ترش به پیش غذا ، لیمو بزرگ را کاملاً بشویید و مالش دهید ، سپس پوست آن را بگیرید و با چاقوی خیلی تیز حلقه ها را برش دهید و سپس آن را به چهار ربع مساوی تبدیل کنید.
دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای را با شوید شسته ، خشک و ریز خرد شده (یک دسته) و ریحان (چند برگ) مخلوط کنید. نیمی از پر کردن پنیر حاصل را تقسیم کرده و روی همان مربع های نان قهوه ای با آن مسواک بزنید.
ساندویچ را با ماهی قرمز بپوشانید. در بالا ، یک لایه دیگر پنیر را با گیاهان بمالید و برشهای لیمو را به آن فشار دهید. قسمت بالایی آن را با یک کلاهک خاویار ماهی قزل آلا (فقط چند قاشق غذاخوری برای 4 وعده) ، جعفری یا شوید تزئین کنید.
ساندویچ های ساده با ماهی قرمز و زیتون
برش های سیاه زیتون ، همراه با گلبرگ های ماهی قرمز ، درخشان و جذاب به نظر می رسند و یک غذای آماده را برای شما جشن می گیرند. برای میان وعده به یک میز تزئین شده زیبا ، باید یک باگت بلند انتخاب کنید و آن را به دایره هایی با همان ضخامت برش دهید.
نیمی از بسته کره را باید از قبل در دمای اتاق نگه داشت تا نرم شود ، اما کاملا ذوب نشود. لایه های شسته و رفته و نازک آن را روی تکه های باگت ایجاد کنید.
ماهی شور قرمز را به برش هایی نسبتاً طولانی ، اما نازک برش دهید و هر کدام را به شکل مارپیچ روی ساندویچ قرار دهید. زیتون ها را به دو نیم کرده و در صورت وجود بذرها را بردارید. مرکز هر مارپیچ ماهی را با نیمکره های سیاه تزئین کنید.
کاناپه هایی با ماهی قرمز ، پنیر فتا و زیتون
زیتون سبز افزودنی شگفت انگیز به ماهی قرمز است ، و جذابیت و لطافت را به اشتها آور اضافه می کند. ماهی سالمون دودی برای این دستورالعمل مناسب است ؛ شما به حدود 200 گرم از آن نیاز خواهید داشت.
یک قرص نان سفید را باید با استفاده از قالب ، به عنوان مثال یک لیوان معمولی ، به قطعات نازک بریزید ، سپس کمی در توستر سرخ کنید. به دو قسمت تقسیم کنید - پایه ساندویچ و درب آن. 300 گرم پنیر فتا را به صورت قسمت برش دهید. گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید و خشک کنید ، به نصف حلقه به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. سپس هر لایه را روی پایه یک مینی ساندویچ قرار دهید:
- گوجه فرنگیها؛
- پنیر فتا؛
- ماهی قرمز ، برش داده شده به قطعات نازک
- برش نان
کاناب ها را با آب تازه فشرده شده یک لیمو بپاشید ، با شاخه های شوید خشک و خشک شده تزئین کنید و همه چیز را روی سیخ رشته کنید. ساندویچ های کوچک بالا با زیتون تزئین می شوند.
ساندویچ ماهی قزل آلا فر
برای این دستورالعمل ، یک میان وعده خوشمزه و راضی کننده 350 گرم از ماهی قرمز زنده ، سرد یا تازه منجمد خواهد بود. لاشه باید ذوب ، روده شود و در صورت لزوم تمیز شود. پس از آن ، در آب نمک جوشانده ، بیرون آورده و تفاله را به قطعات تقسیم کنید.
نان های دانه کنجد بلند یا گرد را به دو نیم تقسیم کنید تا به صورت پایه و درپوش درآید. پایین هر ساندویچ را با سس مایونز مسواک زده و تکه های ماهی قرمز آب پز شده را بیرون بریزید.
300 گرم پنیر سفت را روی یک رنده متوسط رنده کرده و برش های ماهی را با آن بپاشید. ساندویچ ها را با نیمه های دیگر نان بپوشانید و روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید. آن را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید تا پنیر کاملاً آب شود. سپس بلافاصله از قالب پخت خارج کنید.
ساندویچ "کفشدوزک"
ساندویچ های خنده دار هر تعطیلات را تزئین می کنند ، به خصوص اگر کودک وجود داشته باشد. برای میان وعده ، به یک باگت بلند و باریک نیاز دارید. تکه های نان گرد با ضخامت یکسان برش داده شده و سپس از دو طرف در کوره یا توستر سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شود.
70 گرم کره ابتدا باید در دمای اتاق نرم شود ، سپس تکه های باگت را با یک لایه یکدست بپوشانید. 100 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا را با نمک کم به صورت بشقاب برش دهید ، روی یک لایه روغن قرار دهید.
گوجه فرنگی گیلاس ، به تعداد ساندویچ گرفته شده ، بشویید و کاملا خشک کنید ، سپس به دو نیم تقسیم کنید. هر پوست را بالای ماهی قرار دهید. زیتون های بدون هسته خرد کنید و از آنها ، شاخه های گوجه فرنگی و جعفری مجسمه مرغک هایی را که روی چمن نشسته اند ، می سازند.
ساندویچ هایی با ماهی آزاد صورتی و پنیر فتا
برش های باگت را از هر دو طرف در فر تفت دهید تا ترد شود. 100 گرم پنیر فتا را خرد کرده و مستطیل های یکسانی را تشکیل می دهیم. آنها را به آرامی و بدون خرد شدن از پایه ساندویچ پخش کنید.
100 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی کم نمک را به صورت نوارهای نازک و بلند برش دهید ، آنها را حلقه حلقه کنید. وسط ساندویچ را روی یک لایه پنیر قرار دهید ، با جعفری ، زیتون نصف شده و نصف حلقه خیار تازه تزئین کنید.
کیوی و ساندویچ ماهی قزل آلا دودی
یک پیش غذای اصلی که مهمانان را شگفت زده کرده و میز جشن را تزئین خواهد کرد ، ساندویچ هایی خواهد بود که در آن ماهی با میوه های گرمسیری به رنگ سبز روشن ترکیب می شود. توصیه می شود از نان برای آنها استفاده کنید. آن را به طور مرتب با برش کوکی برش داده و قطعات را از دو طرف در یک تابه چدنی خشک می کنند.
پس از آن ، شما باید 100 گرم سالاد پکن را بشویید ، خشک کنید و برش دهید تا هر قسمت با شکل ساندویچ مطابقت داشته باشد. نان را با برگ بپوشانید. 70-80 گرم ماهی قزل آلا دودی را پوست بگیرید ، برش دهید ، برش ها را روی حصیر سبز قرار دهید.
خوب است که در کنار آن مثلث های نازک کیوی پوست کنده قرار دهید. این غذا همچنین با جعفری ، شوید ، نصف زیتون و زیتون تزئین شده است.
ساندویچ قزل آلا و تخم مرغ
برای 4 وعده ساندویچ ، نان سفید را نازک برش دهید ، یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید و 4 چشم تخم مرغ را سرخ کنید. می توانید تخم مرغ های سرخ شده را برای مدت کمی زیر درپوش نگه دارید تا زرده پخته شود.
پیاز قرمز را به نصف حلقه های نازک پوست کنده و برش دهید و از هر فیله ماهی قرمز نمک به شکل خلال های نسبتاً ضخیم ، 4 برش تهیه کنید. یک گوجه فرنگی بزرگ را بشویید و به صورت دایره ای تقسیم کنید. لایه ها روی نان گذاشته شده اند:
- یک گوجه فرنگی
- یک ماهی؛
- پیاز؛
- تخم مرغ؛
- مقداری پیاز بیشتر
ساندویچ های آماده را با شوید ریز خرد شده و کمی پاپریکا تزئین کنید.
ساندویچ هایی با ماهی قرمز و تربچه
نان چاودار را به برش هایی به همان اندازه برش دهید و نانکی را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید. 200 گرم ماهی قرمز نمک را به قطعات کوچکتر خرد کنید. 80-90 گرم تربچه شسته شده بدون بالا و پایین و 180 گرم خیار تازه را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
150 گرم پنیر دلمه را با شوید خرد شده ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود و هر کروتون را با جرم حاصل چرب کنید. بعد ، باید لایه ها را جایگزین کنید:
- تربچه
- خیارها؛
- یک ماهی.
ساندویچ ها را با ماهی قرمز و تربچه به میز سرو کنید ، با هر نوع سبزی تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید حلقه های نازک پیاز قرمز را به ظرف اضافه کنید.
ساندویچ های گرم با ماهی قزل آلا صورتی
برای ساندویچ های گرم ، ماهی قرمز را بجوشانید. 300 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی را با آب سرد ، نمک ریخته ، جوشانده و به مدت 7 دقیقه در آتش نگه دارید. 5 نان کنجد را از وسط برش بزنید و هر کدام را با سس مایونز مسواک بزنید.
برای 5 ساندویچ به 170 گرم پنیر سفت رنده شده نیاز دارید. ماهی جوشانده را باید قطعه قطعه کرده و روی سس مایونز بگذارید. با پنیر بپاشید و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. پس از ذوب شدن پنیر ، ساندویچ های گرم قزل آلا صورتی آماده هستند.
ساندویچ هایی با ماهی قرمز و پسته
ساندویچ های تعطیلات اصلی با ترکیب ماهی قزل آلا دودی و پسته درست می شوند. برای انجام این کار ، شما باید دوازده وعده نان قهوه ای را با قالب برش دهید ، می توانید Borodinsky ، کروتونها را در کره سرخ کنید. پس از آن ، نان قهوه ای شده را با کره نرم شده (چند قاشق غذاخوری) چرب کنید.
نصف لیوان پسته را پوست بگیرید و آنها را در غذاساز برگردانید ، سپس نان و کره را با خرده های حاصل بپاشید. یک دو عدد خیار تازه را بشویید و خشک کنید ، دو عدد تخم مرغ را به جوش آورده و خنک کنید و همه چیز را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
250 گرم ماهی قزل آلا دودی را خرد کنید. سبزیجات ، قطعات ماهی قزل آلا ، حلقه های تخم مرغ را روی کروتون ها قرار دهید. روی ساندویچ ها پیاز سبز یا حلقه های تره خرد شده را بپاشید ، کپر (40 گرم در هر 10 ساندویچ) اضافه کنید.
ساندویچ با ماهی قرمز و آووکادو
نکات مهم در این تعطیلات می تواند میان وعده هایی باشد که میوه های گرمسیری معطر و فیله های سالمون شور را ترکیب می کند.می توانید از یک بشقاب ماهی قرمز مانند ماهی آزاد ، ماهی قزل آلا دودی استفاده کنید.
شما باید آووکادو را به میزان 1 میوه در هر وعده مصرف کنید. نان سفید را به برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش داده و از دو طرف آن را در تابه چدنی خشک سرخ کنید. هر وعده را با روغن زیتون بریزید.
میوه را بشویید و پوست آن را بگیرید ، هسته را بردارید. تفاله را تکه تکه کرده و در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و فقط یک آووکادو کامل را برای تزئین بگذارید. آب لیمو و روغن زیتون تازه فشرده ، شوید خرد شده را اضافه کنید تا مزه دار شود و آن را پیمایش کنید تا یکدست شود. برش های نان را با آن چرب کنید.
فیله ماهی قرمز را به برش های مساوی برش داده ، دسته ای را به صورت مارپیچ ، در وسط ساندویچ قرار دهید. آووکادو را به برشهای نازک زیبا برش دهید و ساندویچ ها را تزئین کنید.
