پای این ماده غذایی را می توان به رژیم غذایی سالم نسبت داد. آنها کاملاً آماده نمی شوند. پای ها در روغن سرخ نمی شوند ، بلکه در یک ظرف یا سطح خشک پخته می شوند (پخته می شوند). قبلاً آنها را روی اجاق گاز که روی آن چدنی بود پختند.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد گندم (ترجیحاً غلات کامل) 250 گرم (ممکن است کمی بیشتر مورد نیاز باشد)
- - آب سیب زمینی 150 میلی لیتر
- - بیکینگ پودر یا جوش شیرین 0.5 قاشق چایخوری
- برای پر کردن:
- - سیب زمینی 5-6 عدد
- - کره یا گیوه 150 گرم
- - سبزیجات شوید یا جعفری (می توانید با هم) می توانید طعم دار شوید
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید سیب زمینی له شده درست کنید ، از آن زمان خمیر سیب زمینی تهیه می شود. سیب زمینی ها را خوب بشویید. پاک کردن در صورت وجود ، از شر چشم خلاص شوید. اگر سیب زمینی ها بزرگ هستند یا هم اندازه نیستند ، آنها را به قطعات مساوی برش دهید. در قابلمه را بریزید ، آب جوش را روی آن بریزید ، کمی نمک اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. آبگوشت را تخلیه کنید - بیشتر مفید خواهد بود. کره (100 گرم) یا گیاهی را اضافه کنید ، هر کدام که ترجیح می دهد. سیب زمینی له شده را له کنید.
گام 2
سبزی ها را از قبل بشویید. اجازه دهید آب آن تخلیه شود. برش. به پوره اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سبزیجات را به سلیقه خود بریزید. می توانید شوید یا جعفری بخورید. می توانید گیاهان را ترکیب کنید. کسانی که سبزه را دوست ندارند ممکن است آنها را قرار ندهند.
مرحله 3
آماده سازی خمیر آرد را در ظرفی برای ورز دادن خمیر الک کنید. بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. آبگوشت باید تا حدود 40 درجه سانتیگراد خنک شود. آبگوشت را درون آرد ریخته و خمیر را ورز دهید. بهتر است شروع به هم زدن خمیر با یک قاشق کنید و وقتی غلیظ شد ، آن را به میز منتقل کنید و با دست هم بزنید. باید معلوم شود که یکدست ، الاستیک ، انعطاف پذیر است و به دست شما نمی چسبد. دوباره آن را در ظرف قرار دهید. روی آن را بپوشانید و به مدت 20-30 دقیقه کنار بگذارید.
مرحله 4
خمیر تمام شده را به صورت سوسیس بغلتانید و به قطعات تقسیم کنید. اگر می خواهید پای بزرگ باشد لازم نیست که برش کوچک باشد. هر تکه خمیر را با دستان خود درون کیک ورز دهید (در حال حاضر فقط با دستان خود). لبه های کیک شکم پر را خوب نیشگون می گیریم. دوباره ، پای را با دست فشار دهید (ورز دهید) تا نازک شود. در اینجا می توانید این کار را با وردنه انجام دهید.
مرحله 5
ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید و آن را خوب گرم کنید. به اندازه ای که در تابه جا بیفتد ، پای ها را قرار دهید. از هر دو طرف با حرارت متوسط حدود 1.5-2 دقیقه بپزید.
مرحله 6
پای های پخته شده را بردارید. موارد زیر را قرار دهید کالاهای پخته شده را روی بشقاب قرار دهید. در حالی که پای ها داغ هستند ، آنها را با کره مسواک بزنید.
