شاید تعداد کمی از مردم در برابر کیک لیمویی معطر و ظریف مقاومت کنند. لیمو ماده اصلی تشکیل دهنده خمیرهای نرم ، نرم و متخلخل است. و تزئین نارنجی یک ترکیب هماهنگ برای این دسر خواهد بود.
لازم است
-
- برای آزمون:
- 1 لیمو
- 6 تخم مرغ
- 1.5 فنجان آرد گندم
- 0.5 فنجان شکر
- 0.5 فنجان قند کاستور
- 25 گرم شکر وانیل (1 کیسه)
- برای اشباع:
- 0.5 لیمو
- 0.5 فنجان شکر
- 0.5 فنجان آب
- برای کرم:
- 200 گرم خامه ترش 30٪ چربی
- 100 گرم کره
- 0.5 فنجان شکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. سفیده ها را در یخچال قرار دهید.
گام 2
زرده ها را با شکر دانه ریز خرد کنید تا سفید شوند و حجم آنها زیاد شود.
مرحله 3
آرد ، زرده تخم مرغ ، پوست رنده شده ، آب لیمو و شکر وانیل را با هم ترکیب کنید.
مرحله 4
سفیده های خنک شده را هم بزنید و با اضافه کردن شکر مایع ، تا زمانی که سفت شوند.
مرحله 5
سفیده های زده شده را به آرامی به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله 6
خمیر را برای دو لایه به دو قسمت تقسیم کنید.
مرحله 7
قالب را با کاغذ پخت بپوشانید و روی خمیر را بریزید.
در فر با دمای 170 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
مرحله 8
برای خیساندن ، شکر را به آب اضافه کنید ، بجوشانید ، گاه گاهی هم بزنید و خاموش کنید.
مرحله 9
آب لیمو را به شربت داغ اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 10
کیک های خنک شده را با شربت لیمو خیس کنید.
مرحله 11
برای کرم ، کره را با شکر مالش دهید ، به تدریج خامه ترش را معرفی کنید.
مرحله 12
کیک ها را جداگانه با خامه بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 13
وقتی کرم خنک شد و خودش را گرفت ، کیک ها را روی یکی دیگر قرار دهید.
مرحله 14
لبه ها را با خامه آغشته کنید ، برشهای نارنجی را روی آن قرار داده و با بقیه کرم بپوشانید.
مرحله 15
کیک آماده است نوش جان.
