سیب زمینی با گوشت یا خورشت یک ترکیب دلچسب است که به ندرت کسل کننده می شود ، به سرعت سیر شدن کمک می کند. و اجازه دهید خوراکی های باهوش بینی خود را برگردانند و معتقد باشند که گوشت و سیب زمینی نباید در یک بشقاب مخلوط شوند. در همه زمان ها ، از دوران اتحاد جماهیر شوروی تا به امروز ، سیب زمینی های کلاسیک با خورشت برای بسیاری از روس ها به عنوان یک غذای محبوب باقی مانده است.
بیشتر ساکنان کشور ما طعم و مزه این غذای گرم معطر را از کودکی به خاطر می آورند ، وقتی هنوز در خانه هایشان معجزه نمی کردید ، یک خورشت گوشت و نه کله پاچه و ژله مانند الان وجود دارد. در آشپزخانه ، نه تنها زنان ، بلکه مردان نیز آشپزی می کردند و از یک ظرف شیشه ای به قابلمه ای با محتوای غرغره گوشت اضافه می کردند. و سبزیجات از فروشگاه خریداری نشده اند ، بلکه در باغ خود رشد کرده اند. با این حال ، هم اکنون نیز می توانید به راحتی یک سیب زمینی ساده و دلچسب با خورشت گوشت خوک یا گوشت گاو درست کنید ، که باعث می شود فقط بزاق دهان را از بوی نفس گیر ببلعید.
عناصر
برای خورشت سیب زمینی با گوشت و سبزیجات طبق دستورالعمل کلاسیک شوروی ، شما به یک لیست کوتاه از محصولات نیاز دارید:
- 600 گرم سیب زمینی ؛
- 1 هویج
- 1 پیاز
- 1 قوطی خورشت خوب (گوشت خوک یا گوشت گاو - به سلیقه شما) ؛
- 200 میلی لیتر آب ؛
- نمک؛
- چاشنی های معطر
دستور العمل کلاسیک گام به گام
حتی یک بچه مدرسه ای می تواند سیب زمینی بپزد و حتی باز کردن یک قوطی گوشت خورشتی و مخلوط کردن با محتویات ظرف حتی راحت تر است. بنابراین ، هیچ مهارت خاصی در پخت و پز یک غذای گرم لازم نیست ، نکته اصلی وجود احساس گرسنگی و تمایل به تهیه سریع یک شام با مواد اولیه ساده است.
یک دستورالعمل گام به گام شامل چندین مرحله است.
1) سیب زمینی ها را بشویید ، آنها را با چاقو پوست بگیرید ، به شکل میله یا مکعب های همان اندازه برش دهید.
2) به قابلمه منتقل کنید ، آب و نمک اضافه کنید. آتش بزن
3) هویج را پوست بگیرید ، پیاز را پوست بگیرید. هویج را به صورت نوار ، پیاز را به صورت نیم حلقه یا چهارم نازک برش دهید.
4) سبزیجات را به سیب زمینی اضافه کنید ، هم بزنید.
5) نمک را دوباره اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه ها ، برگ بو را ، در صورت موجود بودن و دلخواه ، اضافه کنید.
6) یک قوطی گوشت خورشتی را باز کنید ، همه گوشت ها را در قابلمه بریزید. مخلوط کردن. هرچه خورشت بیشتر شود ، ناهار راضی کننده و خوشمزه تر می شود.
7) محتویات ظرف را هم بزنید تا ته آن نسوزد ، حرارت را به حداقل برسانید ، درب آن را بپوشانید. حدود 15 دقیقه بپزید.
8) وقتی سیب زمینی ها عملاً جوش آمدند ، از نظر نرم بودن آن را بررسی کنید. اگر همه چیز آماده است ، حرارت را خاموش کنید ، بگذارید به مدت 10 دقیقه زیر طعم و مزه دم بکشد.
سیب زمینی ها را با خورشت بلافاصله سرو کنید ، تا زمانی که خنک شود ، بوی دهان دهان خود را از دست ندهد. می توانید گیاهان تازه خرد شده را به یک بشقاب - شوید یا جعفری اضافه کنید.
