بلغور جو دوسر یک صبحانه سبک و سالم است که حاوی بسیاری از ویتامین ها ، فیبر و میکرو عناصر ارزشمند است. شما می توانید آن را نه تنها روی اجاق گاز ، بلکه در چند کوکه بپزید و در حالت دوم ، به خصوص خوشمزه به نظر می رسد.
بلغور جو دوسر یکی از غذاهای مورد علاقه رژیم اسکاتلندی ها و انگلیسی ها است. او همچنین در روسیه محبوب است. این غذا گزینه خوبی برای یک صبحانه سالم و خوشمزه است. این بر اساس بلغور جو دوسر تهیه می شود. این محصول مقرون به صرفه و مقرون به صرفه است. بلغور جو دوسر غنی از فیبر ، ویتامین های گروه B ، کلسیم ، فسفر است. شاخص گلیسمی کمی دارد و برای تغذیه با رژیم غذایی مناسب است.
خوردن بلغور جو دوسر به بهبود هضم غذا ، کاهش غلظت کلسترول در خون کمک می کند. برای عملکرد قلب ، کبد ، کلیه ها و سایر اندام ها و سیستم ها مفید است. می توانید فرنی را به روش های مختلف بپزید. در یک مولتی کوکر بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، اما شما فقط باید حالت پخت و پز مناسب را انتخاب کنید. پخت و پز در چند کوک به شما امکان می دهد تا پوسته ها را بیش از حد گرم نکنید ، روند پخت و پز را به تدریج انجام می دهد ، اما در عین حال طولانی تر است. اما استفاده از چنین لوازم خانگی کار میزبان را بسیار تسهیل می کند ، زیرا نیاز به کنترل تهیه ظرف ، به طور مداوم هم زدن آن از بین می رود.
بلغور جو دوسر را روی آب در زود پز قرار دهید
بلغور جو دوسر که در آب پخته شده را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه یا یک غذای فرعی سرو کرد. این دستور کلاسیک در نظر گرفته می شود. نمک و شکر را می توانید به شکل دلخواه به ظرف اضافه کنید. برای تهیه فرنی دلچسب به موارد زیر احتیاج دارید:
- تکه های جو دو سر 1 فنجان
- 3 لیوان آب
- کمی نمک و شکر
- یک تکه کره
مراحل پخت و پز:
- بلغور جو دوسر را مرتب کنید ، اجزا foreign خارجی را مرتب کنید. اگر پوسته ها بزرگ باشند ، می توان آنها را شست. استفاده از آبکش برای شستشو راحت است. اندازه پوسته ها مهم است ، زیرا زمان پخت و سازگاری ظرف آماده شده به آن بستگی دارد. پوسته های جو دوسر مانند "هرکول" جهانی در نظر گرفته می شوند. محصول زمینی به سرعت آماده می شود ، اما حاوی مواد مغذی کمتری است و بر اساس آنها فرنی بیش از حد چسبناک ، تقریباً همگن است.
- بلغور جو دوسر را در ظرف چند قلو بریزید. روی پوسته ها آب بریزید ، شکر و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. اگر قصد دارید از فرنی به عنوان غذای فر برای غذاهای گوشتی استفاده کنید ، نیازی به افزودن شکر نیست.
- همه مواد را با کفگیر پلاستیکی یا چوبی به آرامی هم بزنید. چند پخت را با درپوش بپوشانید و بلغور جو دوسر را به مدت 15-20 دقیقه در حالت "فرنی" بپزید. بعضی از مدل های چند کوکی این عملکرد را ندارند. در این حالت می توانید حالت "Pilaf" را انتخاب کنید. مواد را در حین پخت هم بزنید و نیازی به باز کردن درب آن نیست.
- درب مولتی کوکر را پس از بوق باز کنید ، یک قطعه کره به ظرف اضافه کنید ، سپس درب آن را ببندید و فرنی را در حالت "گرم نگه دارید" نگه دارید. در این مدت ، پوسته های پخته شده بخار می شوند ، دم می کنند و حتی خوشمزه تر می شوند. ظرف را بلافاصله سرو کنید.
بلغور جو دوسر با شیر در زودپز
بلغور جو دوسر ، پخته شده در شیر ، به خصوص لطیف و خوشمزه است. برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:
- 1 فنجان بلغور جو دوسر
- 3.5 لیوان شیر ؛
- کمی نمک و شکر
- کره به مزه.
مراحل پخت و پز:
- بلغور جو دوسر را در یک کاسه تمیز و خشک چند ظرفی بریزید. از شستشوی كامل كاسه و درپوش چند ظرفی غافل نشوید ، زیرا آنها می توانند منبع ایجاد بوی نامطبوع خارجی ظرف آماده شده باشند. توجه ویژه باید به آدامس درزگیر درب باشد.
- روی بلغور جو دوسر شیر بریزید. اگر می خواهید کالری فرنی را کاهش دهید ، می توانید شیر را به نسبت دلخواه با آب رقیق کنید ، اما اغلب اوقات از نسبت 1: 1 استفاده می شود.
- شکر و نمک را به کاسه اضافه کنید. برای شیرین کردن فرنی ، کمی نمک کافی است و می توان شکر را 1-1 ، 5 قاشق غذاخوری قرار داد.کره را در یک کاسه بریزید. برای اینکه فرنی در طی مراحل پخت "فرار" نکند ، لازم نیست ظرف را بیش از نیمی از ارتفاع پر کنید. کمی بالاتر از سطح تمام مواد موجود در کناره های کاسه را می توان با یک تکه کره نگه داشت. این حلقه محافظ همچنین از جوشاندن غذا جلوگیری خواهد کرد.
- درب ظرف را با زودپز ببندید و ظرف را به مدت 15-20 دقیقه در حالت "فرنی" بپزید. آنالوگهای این برنامه حالتهای "فرنی شیر" و "پلو" هستند. آنها شامل گرم شدن تا دمای بیش از 100 درجه سانتیگراد و خاموش کردن عنصر گرم کننده در پایان پخت و پز برای غلات بخار دادن هستند.
- حالت "Heat" یا "گرم نگه دارید" را تنظیم کنید و فرنی را 5 دقیقه دیگر بپزید ، پس از آن می توانید آن را روی بشقاب ها قرار داده و سرو کنید.
در صورت تمایل می توانید فرنی شیر را با توت تازه ، میوه ها یا حتی برگ های نعنا تزئین کنید. با توت فرنگی ، تمشک و زغال اخته بسیار خوشمزه می شود.
بلغور جو دوسر با کدو تنبل در زودپز
تهیه جو دوسر با کدو تنبل آسان است ، اما فوق العاده خوشمزه و سالم است. کدو تنبل به آن رنگ غنی و عطر و بویی تازه دلپذیر می بخشد. برای پخت فرنی در زودپز ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 1 فنجان بلغور جو دوسر
- 2 لیوان شیر (بهتر است شیر چرب را انتخاب کنید) ؛
- 1 لیوان آب
- 3-5 گردو
- یک تکه کدو تنبل (150-200 گرم) ؛
- کمی نمک
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- کره
مراحل پخت و پز:
- بهتر است یک کدو تنبل معطر و شیرین را برای این دستورالعمل انتخاب کنید. انواع مسقطی ایده آل است. کدو تنبل را پوست بگیرید ، تفاله و دانه ها را بردارید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
- بلغور جو دوسر را در ظرف چند قلو بریزید ، کمی نمک ، شکر به آن اضافه کنید ، آب و شیر را بیرون بریزید. تکه های کدو تنبل را نیز در کاسه بریزید. مواد را با کفگیر پلاستیکی به آرامی هم بزنید. مولتی کوکر را با درب بسته و ظرف را در حالت "فرنی" یا "پلو" به مدت 30-20 دقیقه بپزید.
- پس از یک بوق ، که نشان دهنده پایان پخت است ، درب چند قلو را باز کنید ، کره را به فرنی اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر گرم شود.
- فرنی را روی صفحات تقسیم شده بچینید. گردوها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و هر قسمت را با آنها بپاشید.
بلغور جو دوسر با سیب در زودپز
بلغور جو دوسر با سیب یک صبحانه خانگی خوشمزه و سالم است. برای تهیه آن در چند کوکری به موارد زیر احتیاج دارید:
- 1 فنجان بلغور جو دوسر
- 1 عدد سیب
- 1 ، 5 لیوان آب ؛
- 1 ، 5 لیوان شیر (چربی بهتر) ؛
- کمی نمک
- مقداری دارچین؛
- 1-2 قاشق غذاخوری شکر
- کره
مراحل پخت و پز:
- بلغور جو دوسر را در یک کاسه چند کوکی بریزید و آب و شیر به آن اضافه کنید. کمی نمک ، دارچین (1/2 قاشق چایخوری) و شکر اضافه کنید.
- سیب را پوست بگیرید و به صورت مکعب برش دهید. بهتر است سیب های شیرین و ترش را برای دستور تهیه انتخاب کنید. چند تکه می توانید برای تزئین ظرف بمانید.
- سیب ها را در کاسه چند پخته قرار دهید ، همه مواد را مخلوط کنید ، درب ظرف را ببندید و حالت "فرنی" را تنظیم کنید. ظرف را به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، سپس آن را در حالت "Heat" به مدت 5 دقیقه آماده کنید.
- فرنی را به کاسه تقسیم کنید و هر قسمت را با یک برش سیب تزئین کنید.
بلغور جو دوسر با موز در زودپز
یک فرنی خوشمزه و بسیار لطیف را می توان با یک موز پخت. این نیاز به موارد زیر دارد:
- 1 فنجان غلات خرد شده
- 3 لیوان شیر چربی ؛
- 1 موز رسیده
- 1 قاشق غذاخوری شکر.
مراحل پخت و پز:
- بلغور جو دوسر خرد شده برای این دستورالعمل ایده آل است. فرنی با آنها نازک و همگن است. یک لیوان شله را در ظرف چند قلو بریزید ، شیر بریزید.
- موز را پوست بگیرید ، به صورت مکعب یا دایره برش دهید ، در یک کاسه بریزید ، شکر اضافه کنید و همه چیز را با یک کفگیر پلاستیکی مخلوط کنید.
- ظرف را به مدت 10-15 دقیقه در حالت "فرنی" بپزید ، سپس درب مولتی پخت را باز کنید ، فرنی را روی بشقاب ها قرار داده و در هر قسمت یک قطعه کره قرار دهید.
شما می توانید بر اساس این دستورالعمل فرنی را با موز و کشمش بپزید. کشمش اضافه شده باعث افزایش ارزش غذایی ظرف می شود. می توانید مقدار آن را خودسرانه انتخاب کنید ، اما قبل از قرار دادن آن در ظرف چند قلو ، باید یوزوم را با آب جوش به مدت 30-50 دقیقه بریزید تا بخارپز شود و نرم شود.
