حتی میوه های تازه به اندازه میوه های خشک سالم نیستند. میوه های خشک و خشک خورشید حاوی مواد فعال بیولوژیکی بیشتری نسبت به "اصلی" هستند. مقدار مورد نیاز کلسیم ، منیزیم ، آهن و سایر مواد با ارزش در میوه های خشک متمرکز می شود. خرما خشک ، از جمله سایر موارد ، "می داند چگونه" کارایی را افزایش می دهد. خرما خشک حاوی مقدار زیادی ویتامین (در درجه اول B5 ، E و H) است. این میوه های خشک حاوی موادی هستند که از نظر عملکرد مشابه آسپرین هستند ، بنابراین خرما در صورت بیماری مفید است.
لازم است
-
خرما تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک نخل خرما از صد تا دویست و پنجاه کیلوگرم میوه در سال تولید می کند. به طور سنتی ، پس از چیدن خرما ، آنها را روی زمین گذاشته و زیر آفتاب گرم خشک می کنند. بعضی اوقات خرما برای حفظ بهتر چند روز در ماسه داغ مدفون می شود.
گام 2
خرما خشک را شسته ، با دست چاله می کنند ، مرتب می کنند ، فرآوری و بسته بندی می کنند.
مرحله 3
با این حال ، غالباً برای سرعت ، خرما را در اجاق خشک می کنند ، با گوگرد تیمار می کنند تا حشرات آنها را نخورند و سپس برای شیرینی در شربت گلوکز نگهداری می کنند. چنین میوه های خشک معمولاً به طور غیر طبیعی می درخشند و فواید چنین خرما کافی نیست. خرما طبیعی و بدون افزودنی باید نرم و پوستی مات باشد.
مرحله 4
همچنین لازم به یادآوری است که خرما خشک شده به طور طبیعی دارای سطح چسبنده ای است که میکروب ها و باکتری ها می توانند به راحتی از آن خارج شوند. خرما را برای مدت طولانی در فضای باز نگه ندارید. قبل از خوردن غذا ، میوه های خشک باید با آب جوشانده شسته شوند.
