ماکارونی اسپاگتی یک غذای عالی مغذی برای صبحانه ، ناهار یا شام است. فرآیند پخت اسپاگتی دارای تعدادی از ویژگی های خاص است.
اسپاگتی از گندم دوروم تهیه می شود. طول این محصول با ماکارونی متفاوت است. طول متوسط اسپاگتی از 30 تا 35 سانتی متر است اسپاگتی بلند می تواند انواع مختلفی داشته باشد: اسپاگتی ، بوکاتینی ، فتوسین ، ریگنتا ، ترنتا و بسیاری دیگر.
فرآیند پخت اسپاگتی
ماکارونی را باید در آب فراوان بجوشانید. این باعث خوش طعم و محکم بودن آنها می شود. صد گرم اسپاگتی حداقل به یک لیتر آب نیاز دارد. آب را در قابلمه ای بریزید ، آن را روی حرارت زیاد قرار دهید و بجوشد. حتماً آب را نمک بزنید. مصرف به شرح زیر است: برای 1 لیتر آب 1 قاشق چایخوری. نمک بدون سرسره. به محض جوش آمدن آب ، ماکارونی را درون قابلمه بپزید. اگر خیلی طولانی باشند می توانید آنها را از قبل بشکنید.
یا این کار را انجام دهید: ماکارونی را در قابلمه بریزید و بعد از یک دقیقه آنها را فشار دهید. این کار ماکارونی را کاملا در آب غوطه ور می کند. اکنون حرارت را به متوسط کاهش دهید: آب باید در حال جوش باشد ، اما کف نباشد. ماکارونی همیشه بدون درپوش جوشانده می شود. سه دقیقه بعد از فرو بردن ماکارونی در آب ، آن را هم بزنید. بعد از 7 دقیقه می توانید محصول را بچشید یا آن را با چاقو سوراخ کنید. اسپاگتی های آماده به راحتی سوراخ می شوند و در مرکز آنها هسته نپخته وجود ندارد. ظرف ظرف 10-12 دقیقه آماده می شود.
اگر اسپاگتی ایتالیایی را بجوشانید ، دقیقاً در 12 دقیقه آماده می شوند. زمان آن را به طور دقیق تنظیم کنید: سپس می توان از آمادگی صرف نظر کرد. بعد از جوش آمدن ، اسپاگتی را در آبکش قرار دهید. آب باید تخلیه شود. برای این کار می توانید آب پاش را کمی تکان دهید. گرم سرو کنید.
نکات مفید
اسپاگتی یک ویژگی بارز دارد: وقتی جوشانده می شود ، 3 برابر می شود. بنابراین ، برای تهیه دو وعده ماکارونی ، به 100 گرم محصول نیاز دارید. بر این اساس ، چهار وعده به 200 گرم و غیره نیاز خواهد داشت.
برای جلوگیری از چسبیدن اسپاگتی در حین پخت ، 1 قاشق غذاخوری به آب اضافه کنید. روغن آفتابگردان. یادتان باشد که ماکارونی را هنگام پختن هم بزنید ، در غیر این صورت ممکن است به ته دیگ بچسبد. زمان پخت خاص را می توان روی بسته بندی نشان داد. همیشه به این نکته توجه کنید.
در صورت پخته نشدن ماکارونی را در آب بشویید. اگر قصد دارید در غذاهای دیگر از اسپاگتی استفاده کنید ، فقط تا نیمه پخته بپزید.
بشقاب هایی را که می خواهید اسپاگتی تمام شده را روی آن قرار دهید ، از قبل گرم کنید. بنابراین ظرف مدت زیادی خنک نخواهد شد. ماکارونی معمولاً با انواع زیر سس سرو می شود: پنیر ، گوجه فرنگی ، بولونزی ، کربنارا ، سیر. علاوه بر این ، ماکارونی های آماده را می توان با روغن زیتون یا کره چاشنی کرد.
