پیتزا در تمام دنیا دوست داشتنی و مورد احترام است. ظرف ناپلی محبوبیت بی نظیری پیدا کرد و به یکی از نمادهای ایتالیا تبدیل شد. با این وجود نمی توان پیتزا را یک غذای رژیمی نامید. برای اینکه نگران پوند اضافی نباشید و از یک غذای خوشمزه لذت نبرید ، خود یک پایه و سس آماده کنید که برای فیگور شما بی خطر باشد.
تهیه یک خمیر سالم
در طول رژیم باید از پیتزاهای فروشگاه و رستوران خودداری شود. این غذا به کاهش وزن کمک نمی کند ، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد چربی است. اما در خانه ، پخت پیتزای خوشمزه و سالم کاملاً واقعی است. با این حال ، کل مراحل باید تحت کنترل شما باشد: حتی خمیر را باید خودتان درست کنید.
برای یک خمیر سالم و مطمئن برای شکل ، شما به یک قاشق چای خوری روغن زیتون ، 250 گرم آرد ، نمک در نوک چاقو نیاز دارید. مواد نشان داده شده را در مخلوط کن قرار دهید و 5-6 قاشق غذاخوری آب جوشانده گرم به آن اضافه کنید. شروع به مخلوط کردن همه چیز ، به تدریج مایع اضافه کنید. در نتیجه ، باید خمیری داشته باشید که از نظر قوام الاستیک و متراکم باشد. لازم به ذکر است که می توان آن را تا چند روز در یخچال نگهداری کرد.
برای کسانی که به شکل خود اهمیت می دهند ، سرآشپزهای معروف استفاده از آرد غلات کامل را توصیه می کنند. چنین محصولی سرشار از فیبر است که برای کاهش وزن بسیار مفید است: به سرعت و برای مدت طولانی اشباع می شود. آرد سبوس دار نیز باعث ضخیم شدن خمیر می شود. به همین دلیل ، قادر است حتی در برابر پر کردن سبزیجات سنگین مقاومت کند.
اسرار یک سس کم کالری خوشمزه
علاوه بر خمیر ، باید به سس نیز توجه شود: باعث آبدارتر و نرمتر شدن پایه می شود. هنگام تهیه یک وعده غذایی ، از مصرف سس مایونز یا سس گوجه فرنگی دست بکشید و خودتان از 3 گوجه پوست ، یک قاشق چای خوری روغن زیتون ، 2-3 شاخه جعفری و ریحان سس درست کنید. مواد را خرد کرده ، در مخلوط کن قرار داده و کاملا خرد کنید. در صورت تمایل فلفل ، نمک و چند حبه سیر اضافه کنید.
لطفا توجه داشته باشید که در سس خانگی از هیچ قندی استفاده نشده است ، که به طور قابل توجهی میزان کالری کل ظرف را کاهش می دهد. اگر نمی خواهید با پوست گوجه فرنگی خراب شوید ، ماده تهیه شده را "در آب خودتان" بخورید. سس گوجه فرنگی بهترین گزینه برای پیتزای رژیمی است.
