انواع قارچ ها برای تهیه سس مورد بحث مناسب است. امروز می توانید از قارچ های سفید جنگلی یا بیشتر موجود استفاده کنید. سس افزودنی عالی به غذاهای مختلف سیب زمینی خواهد بود.
لازم است
- - 500 گرم قارچ تازه ؛
- - 200 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- - 50 میلی لیتر آفتابگردان یا روغن زیتون ؛
- - 20 گرم کره ؛
- - جوز هندی ، فلفل سیاه ، نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های انتخاب شده باید کاملاً تمیز ، شسته ، پر از آب سرد شده و حدود 30-40 دقیقه پخته شوند. وقتی محصول آماده شد ، باید مایع تخلیه شود و قارچ ها باید به قطعات کوچک بریده شوند.
گام 2
حالا باید آنها را در مخلوط کره و روغن نباتی سرخ کنید. پیاز را ریز خرد کنید ، با قارچ های خرد شده مخلوط کنید و سپس فلفل ، نمک بریزید و مخلوط را روی آتش بگذارید تا پیاز نرم شود.
مرحله 3
سپس آرد را درون تابه بریزید و پیازها را با سبزیجات هم بزنید تا آرد طلایی شود.
مرحله 4
در یک ظرف جداگانه ، خامه ، فلفل ، جوز هندی را مخلوط کنید و سپس مایع را روی قارچ ها بریزید و حدود 10-12 دقیقه بپزید ، تا مخلوط غلیظ شود. در صورت تمایل می توانید سس را کاملا پوره کنید. یا تکه های کامل کامل قارچ را در آن بگذارید.
مرحله 5
سس معطر خوشمزه آماده است. می توان آن را با طیف گسترده ای از غذاها سرو کرد. این به ویژه با سیب زمینی هایی که از انواع مختلف تهیه می شوند بسیار خوب است. به عنوان مثال ، با پنکیک سیب زمینی ، کوفته ، سیب زمینی له شده یا حتی سیب زمینی له شده یا سیب زمینی سرخ کرده ترد.
مرحله 6
بهتر است آن را گرم سرو کنید - بلافاصله آن را به ظرف اضافه کنید ، یا آن را در ظرف جداگانه ریخته و با گیاهان تازه تزئین کنید.
