محصولات سالم مانند کدو سبز و بادمجان را نباید نادیده گرفت ، به ویژه اینکه می توانید غذاهای ساده و خوشمزه را به راحتی از آنها تهیه کنید. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ، این سبزیجات مزایای قابل توجهی برای سلامتی شما فراهم می کنند و شما را با طعم عالی خوشحال می کنند.
فواید کدو سبز و بادمجان
کدو سبز و بادمجان ذخیره ای از ویتامین ها و مواد مغذی است. تقریباً همه کسانی که خانه های تابستانی دارند این سبزیجات خوشمزه و سالم را در طول فصل برداشت می کنند. اما ، متأسفانه ، همه نمی دانند که شما می توانید به سرعت و به راحتی از کدو سبز و بادمجان طبخ کنید. با این حال ، دستورالعمل های سریع ، خوشمزه و ساده بسیاری وجود دارد که هر خانم خانه داری می تواند برای شلاق زدن سریع برخی از این غذاها استفاده کند.
کدو سبز و بادمجان غذاهای سالم حاوی ویتامین های گروه B ، سدیم ، فسفر ، آهن ، فیبر هستند. این غذاها کم کالری هستند و توانایی منحصر به فردی در از بین بردن مایعات اضافی از بدن دارند.
بادمجان با گوجه فرنگی و پنیر
دو بادمجان متوسط را به صورت برش داده ، با نمک مالش دهید و به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید. سپس ته یک ظرف پخت را با روغن چرب کرده و بادمجان ها را بیرون بگذارید. گوجه فرنگی ها را روی بادمجان ها قرار دهید ، روی آنها سیر خرد شده قرار دهید و روی آنها را با پنیر رنده شده و گیاهان ، از قبل خرد شده بپوشانید. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا رایحه مطبوعی ظاهر شود.
آبگوشت کدو سبز و بادمجان
دلمه ها و بادمجان ها را به برش هایی به عرض تقریباً یک سانتی متر برش داده و با نمک و فلفل مالش دهید. ابتدا یک لایه کدو سبز روی کاغذ پخت روغن زده قرار دهید. گوشت خوک و گوشت گاو خرد شده را نمک و فلفل بزنید ، در تابه را با افزودن رب گوجه تفت دهید. نیمی از گوشت چرخ کرده را روی کدو سبز قرار دهید و روی آن را با یک لایه بادمجان بپوشانید. گوشت چرخ کرده باقیمانده را روی بادمجان قرار دهید ، پنیر رنده شده را بپاشید. باید به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه پخته شود.
خورشت کدو سبز و بادمجان
بادمجان ها و کدو حلوایی های خرد شده را در یک قابلمه یا قابلمه عمیق و کره ریخته شده بریزید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، سبزی ها را درشت خرد کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، گوجه فرنگی های خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. روی حرارت زیاد سرخ کنید ، سپس درب ظرف را ببندید و چند دقیقه دیگر با حرارت کم آن را نگه دارید. خورشت را می توان به عنوان پیش غذا گرم و سرد سرو کرد.
