در اینجا یک دستورالعمل برای یک کوکی پنیر کوکی ساخته می شود که هرگز شما را از پا در نمی آورد: به نظر می رسد این کوکی لطیف است و طعم غنی پنیر خامه ای دارد.
لازم است
- عناصر:
- - پنیر کویر (250 گرم) ؛
- - کره (200 گرم) ؛
- - نمک (خرج کردن)
- - شکر (به مزه)
- - آرد (2 لیوان) ؛
- - بیکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) یا نوشابه (خرج کردن).
- مواد اضافی (اختیاری):
- - دارچین؛
- - وانیلین ؛
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را ذوب کنید (200 گرم کمی کمتر از یک بسته استاندارد است) ، بگذارید تا خنک شود ، سپس آن را در یک کاسه بریزید.
گام 2
پنیر دلمه (250 گرم یک بسته) ، بیکینگ پودر یا جوش شیرین ، کمی نمک ، به صورت اختیاری وانیلین و شکر اضافه کنید. از آنجایی که کلوچه ها پودر قند دارند ، نیازی به افزودن شکر به خمیر نیست.
مرحله 3
آرد را به تدریج هم بزنید (تقریبا 2 فنجان). به اندازه کافی آرد اضافه کنید تا خمیر نرم ، الاستیک شود و به دستان شما نچسبد. خمیر را معلوم می کند.
مرحله 4
از خمیر حاصل ، ابتدا گلوله هایی تشکیل می دهیم ، سپس آنها را صاف کرده و پنکیک می گیریم. از هر دو طرف شکر را بچرخانید ، از وسط برابر کنید ، سپس دوباره از وسط دوباره یک مثلث بدست آورید. آن را روی صفحه پخت پهن می کنیم. (اگر این اولین بار نیست که این کوکی ها را می پزید ، در این مرحله می توانید راه دیگری را طی کنید: خمیر را پهن کرده ، از قالب ها استفاده کنید ، شکل های بدست آمده را در شکر بغلتانید و روی یک ورق پخت قرار دهید ، دمای فر را تنظیم کنید و خودتان زمان پخت و پز).
مرحله 5
ما کلوچه ها را در فر از قبل گرم شده (180-190 درجه) قرار می دهیم و می پزیم تا 15-25 دقیقه قهوه ای طلایی شوند ، متوسط زمان پخت 20 دقیقه است.
مرحله 6
ما از فر خارج می کنیم ، اجازه می دهیم کمی خنک شود. در صورت تمایل با شکر پودر بپاشید. کوکی آماده است.
