این کلوچه های حاوی لیمو طراوت ، که تا حدی کیک های پنیری را یادآوری می کند ، برای یک چای عصرانه تابستانی مفید خواهند بود.
لازم است
- بیسکویت ها:
- - 250 گرم آرد برتر ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 125 گرم پنیر کویر ؛
- - آب و مزه یک لیمو کوچک.
- لعاب:
- - 100 گرم پودر قند ؛
- - آب نصف لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن را از قبل از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود. آرد را با بکینگ پودر و نمک در یک کاسه بزرگ الک کنید. کره و شکر نرم شده را جداگانه بزنید تا به صورت توده ای کرکی درآید. تخم مرغ را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
گام 2
اگر از پنیر دلمه ای در بسته استفاده می کنید ، آن را به همراه آب و پوست لیمو اضافه کنید. اگر کشک شما غلات است ، آن را از طریق الک مالیده و با لیمو و پوست آن مخلوط کنید. سپس آرد و کره-تخم مرغ را به توده کشک اضافه کرده و خمیر نرم و متراکم را ورز دهید. قوام آن به ما اجازه نمی دهد که با کف دست خود کوکی درست کنیم ، بنابراین پیش از این خود را با قاشق مسلح کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ورق پخت را با پوست روکش می کنیم. با استفاده از دو قاشق غذاخوری ، خمیر را روی یک قالب پهن کرده و کلوچه ها را شکل دهید. به خاطر داشته باشید که اندازه آنها به میزان مناسب رشد خواهد کرد ، بنابراین آنها را نزدیک به یکدیگر قرار ندهید! ما آن را به مدت 15-20 دقیقه به فر می فرستیم. نشانه آمادگی: از پایین سرخ شوید.
مرحله 4
در حالی که کلوچه ها در حال پخت هستند ، مایه کیک آماده کنید. برای انجام این کار ، مایه قند را با آب لیمو خرد کنید. ما آن را روی محصولات نهایی اعمال می کنیم ، منتظر سفت شدن و خدمت می مانیم.
