آیا تا به حال گوشت را روی ذغال … در حوله پخته اید؟ اما در کلمبیا این متداول ترین روش پخت و پز است. با داشتن حداقل مواد اولیه ، یک غذای شگفت آور خوشمزه ، نرم و معطر خواهید گرفت!
لازم است
- برای 6 وعده:
- - 525 گرم فیله گوشت گاو ؛
- - 3 قاشق غذاخوری نمک درشت؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. پونه کوهی خشک شده.
- - حوله پنبه ای 40x40 سانتی متر ؛
- - ریسمان
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک حوله پنبه ای ضایعاتی را تهیه کنید و آن را به خوبی در آب سرد مرطوب کرده و کاملاً خشک کنید. البته حتی اگر از یک حوله قدیمی استفاده می کنید ، باید تمیز باشد!
گام 2
حوله را باز کرده و 3 فنجان نمک درشت یا متوسط روی آن بپاشید. نمک را یکنواخت کنید: لایه باید یکنواخت باشد! روی آن را با پونه کوهی خشک بپاشید.
مرحله 3
یک قطعه فیله گوشت گاو را در یک انتهای حوله آماده قرار دهید. گوشت را در پارچه ای مانند پاکت بپیچید. پاکت را با ریسمان پخت محکم کنید و روی ذغال داغ قرار دهید. از هر طرف حدود 15 دقیقه بپزید. همچنین می توانید وعده غذایی خود را با استفاده از گاز طبخ کنید. اگر حوله شروع به سوختن کرد ، اشکالی ندارد ، روند را ادامه دهید.
مرحله 4
گوشت پخته شده را بگذارید 2-3 دقیقه "استراحت کند" و فقط پس از آن حوله را باز کنید. گوشت آبدار ساده آماده است! درست مثل همین غذا یا با سس دلخواه شما قابل سرو است!
