یک دسر مانند سیب کارامل برای همه شیرینی ها جذاب است. این دیوانه وار خوشمزه را امتحان کنید و تهیه آن بسیار آسان است. نزدیکان شما مطمئناً از تلاش های شما قدردانی خواهند کرد.
لازم است
- - سیب های کوچک - 5-6 عدد ؛
- - شکر - 200 گرم
- - شربت افرا یا ذرت - 130 گرم ؛
- - آب - 80 میلی لیتر ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - رنگ غذای قرمز - 2 قطره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساقه سیب های کاملاً شسته شده را ببرید ، سپس آنها را با دستمال کاغذی پاک کنید. سیخ چوبی را در سوراخ ایجاد شده قرار دهید تا سیب نسبتاً محکم روی آن نگه داشته شود.
گام 2
با استفاده از یک قابلمه کوچک ، شکر دانه ریز را با آب و ذرت یا شربت افرا در آن مخلوط کنید. پس از به جوش آمدن مخلوط حاصل ، آن را با حرارت نسبتاً کم به مدت یک ربع ساعت یعنی 15 دقیقه بپزید. وقتی زمان تمام شد ، رنگ را به دلخواه اضافه کنید. بررسی آمادگی کارامل بسیار آسان است: اگر آن را در ظرف پر از آب سرد بیندازید ، باید سخت و متبلور شود.
مرحله 3
بعد از بیرون آوردن کارامل حاصل از اجاق گاز ، سیب ها را روی سیخ ها درون آن فرو کنید. میوه را روی این توده نگه دارید تا کارامل اضافی تخلیه شود.
مرحله 4
با گرفتن یک فنجان تخت ، آن را با کاغذ مخصوص پخت ، که با مقدار کمی روغن آفتابگردان آغشته شده است ، قرار دهید. سیب های کارامل را روی این سطح آماده قرار دهید.
مرحله 5
وقتی کارامل روی میوه کاملا یخ زد ، می توانید با خیال راحت این دسر را سر سفره سرو کنید. سیب کارامل آماده است! در صورت تمایل می توانید آنها را مثلاً در آجیل خرد شده بچرخانید. فقط این روش باید انجام شود تا زمانی که کارامل منجمد شود.
