دستورالعمل دیگری برای کسانی که نمی توانند در برابر پای سیب مقاومت کنند. خمیر شل ، سیب های خوشمزه و کارامل طلایی برای کسانی که دندان شیرین دارند یک دسر بهشتی است.
لازم است
- برای اصول اولیه:
- - 175 گرم ارد؛
- - 85 گرم شکر پودر شده؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 115 گرم کره
- - 2 زرده (اگر تخم مرغ ها متوسط باشند ، به 3 زرده نیاز دارید).
- برای پر کردن:
- - 70 گرم شکر نیشکر
- - یک قاشق غذاخوری آرد ؛
- - یک قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده ؛
- - 6 عدد سیب (حدود 1 ، 3 کیلوگرم).
- برای کارامل:
- - 320 گرم شکر نیشکر
- - 85 گرم کره
- - 350 میل خامه مخصوص شلاق.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد ، نمک و پودر قند را برای پایه مخلوط کنید.
گام 2
کره را به صورت برش اضافه کنید. آن را با آرد مخلوط کرده و زرده تخم مرغ را اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر را ورز دهید ، روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
برای پر کردن ، شکر ، آرد و دارچین را مخلوط کنید.
مرحله 5
سیب ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و با مواد خشک مخلوط کنید.
مرحله 6
خمیر را رول کنید تا کاملاً قالب را با قطر 22 سانتی متر از جمله کناره ها بپوشاند. سیب ها را در قالب قرار داده و کیک را به مدت 75 دقیقه به اجاق (180 درجه سانتیگراد) بفرستید.
مرحله 7
در این زمان ، ما کارامل را آماده می کنیم. شکر ، کره و خامه را در ماهیتابه ای که از قبل با حرارت متوسط گرم شده قرار دهید.
مرحله 8
هم بزنید تا یک کارامل خوب و صاف حاصل شود.
مرحله 9
ما کیک آماده شده را از فر بیرون آورده و سخاوتمندانه با کارامل می ریزیم.
