کوفته با گوشت گندم غلیظ و پوره سیب زمینی معطر طعم واقعی کودکی است. یک غذای ساده ، اما خوشمزه و سالم حتی همین حالا هم می تواند تهیه شود تا همه خانواده را راضی کند.
مواد لازم برای تهیه کوفته:
- 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ شده (قابل مخلوط شدن) ؛
1/4 فنجان برنج گرد
- پیاز متوسط؛
- 1 خیابان یک قاشق خامه ترش ، آرد و گوجه فرنگی. خمیرها
- نمک ، برگ بو.
پختن کوفته گوشتی
1. برنج را در آب فراوان بجوشانید تا نیمه پخته شود ، آبکش کرده و آبکشی کنید.
2. پیاز را از چرخ گوشت ریز کرده و با گوشت چرخ کرده ، نمک مخلوط کنید.
3. برنج پخته شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید ، گلوله های کوفته کوچک درست کنید.
4. کوفته ها را باید به آرامی در آرد بچرخانید و در یک ماهیتابه با حرارت بالا با کره گرم قرار دهید.
5. آنها را از دو طرف سرخ کنید ، سپس یک لیوان (یا کمتر) آب داغ ، کمی نمک و مخلوطی از خامه ترش ، رب گوجه فرنگی و آرد باقیمانده اضافه کنید.
6. گراش را به آرامی مخلوط کنید ، برگ بو را بگذارید و بگذارید به مدت 15 دقیقه درب آن را بپزد.
7. چنین کوفته هایی را می توانید با هر ظرف جانبی - برنج یا گندم سیاه آب پز ، سیب زمینی له شده و همچنین سبزیجات خورشتی یا آب پز شده سرو کنید. کوفته های گوشتی نیز با هر ماکارونی بسیار مطابقت دارند.
