گولاش گوشت خوک با سس گوجه فرنگی افزودنی خوبی برای هر غذای فرعی است. گوشت لطیف و آبدار است. سس گوشت خوک به خوبی با سیب زمینی ، ماکارونی و انواع غلات و سبزیجات مطابقت دارد.
لازم است
- گوشت خوک - 600 گرم ؛
- پیاز - 0.5 سر
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سس گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آب - 500 میلی لیتر ؛
- برگ بو - 1-2 عدد ؛
- نمک ، ادویه جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شروع ، گوشت را کاملا زیر آب سرد روان شسته و با حوله کاغذی خشک می کنیم. اگر قطعه ای سخت و سینوسی گرفتار شد ، پس می توانید آن را با چکش مخصوص یا ضلع غیر تیز چاقو کمی ضرب کنید. با این کار گوشت نرم و لطیف می شود. سپس آن را به قطعات کوچک برش داده و همراه با آفتابگردان یا روغن زیتون ، نمک و ادویه مورد علاقه خود را به تابه ارسال می کنید.
گام 2
بعد از اینکه گوشت از هر طرف سرخ شد تا نیمه پخته شد ، پیاز خرد شده به آن ارسال می شود. در صورت تمایل ، شما همچنین می توانید چند حبه سیر را که به قطعات کوچک خرد شده به تابه اضافه کنید. به طور کلی ، این دستور تهیه گوشت گوشت می تواند متناسب با سلیقه شما با افزودن مواد جدید متنوع و اصلاح شود. کافی است گوشت خوک را به مدت 5 دقیقه با پیاز سرخ کنید. سپس این مواد را با آرد پاشیده ، کاملاً مخلوط کرده و برای چند دقیقه دیگر در ظرف می مانند. آرد یک ماده اساسی در گولاش با سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی است.
مرحله 3
اکنون زمان افزودن سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی به گوشت و پیاز است. سس گوجه فرنگی خانگی تهیه شده با گوجه فرنگی تازه ، فلفل دلمه ای و ادویه های مختلف برای این کار مناسب است. با این حال ، می توانید از مکمل تجاری موجود نیز استفاده کنید. از بالا ، تمام مواد با آب ریخته می شوند ، با یک درب پوشانده می شوند و برای حدود 20-30 دقیقه به حرارت کم ارسال می شوند. گولاش گوشت خوک گرم و گوشت بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد. و همه به راحتی می توانند این دستورالعمل ساده را تکرار کنند.
