این ایده به خودی خود پختن کلوچه نه از آرد ، کره و تخم مرغ ، بلکه از گوشت چرخ کرده و حتی با پر کردن غیرمعمول است. اما در حقیقت ، نتیجه نهایی یک غذای فوق العاده است که برای یک شام خانوادگی و برای پذیرایی از میهمانان مناسب است.
لازم است
- - 750 گرم مرغ چرخ کرده یا گوشت خوک ؛
- - 150 گرم نان بیات ؛
- - 120 میلی لیتر شیر ؛
- - 130 گرم پیاز ؛
- - 350 گرم قارچ ؛
- - 120 گرم خامه ترش
- - 15 گرم خردل ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نان را در شیر خیس کنید ، بعد از نرم شدن ، آن را در مخلوط کن خرد کنید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل بزنید ، نان خرد شده را به آن اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. سپس آن را به درستی بزنید.
مرحله 3
قارچ و پیاز ، نمک و فلفل را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه را با افزودن روغن نباتی تفت دهید.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده را به دو نیمه تقسیم کنید. از یک قسمت گوشت چرخ کرده چند توپ کوچک درست کنید ، سپس از هر کدام یک کیک صاف درست کنید و در ظرف مخصوص پخت کلوچه قرار دهید.
مرحله 5
داخل هر مافین را پر از قارچ کنید و قسمت بالای آن را با قطعات گوشت چرخ کرده از نیمه باقی مانده ببندید.
مرحله 6
خامه ترش را با خردل هم بزنید و روی هر قالب را با این مخلوط بریزید. سپس آنها را درون فر قرار دهید تا به مدت 45 دقیقه پخته شوند.
