کلوچه های گوشتی پر از تخم بلدرچین می توانند یک وعده غذایی عالی برای عید پاک باشند. عید پاک پایان روز بزرگ است ، به این معنی که حتما باید غذاهای گوشتی روی میز باشد. در انگلیس ، این ها مرغ های سنتی ، در آمریکا - اسم حیوان دست اموز عید پاک و در جایی - بره ها یا اردک ها هستند. در روسیه هیچ سنت "گوشت" وجود ندارد ، بنابراین می توانید آزمایش کنید.
لازم است
- برای 12 قطعه شما نیاز دارید:
- - 800 گرم گوشت چرخ شده ؛
- - 1 تخم مرغ خام
- - 1 پیاز
- - 12 تخم مرغ بلدرچین خام
- - 120 گرم پنیر ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - سس مایونز یا خامه ترش ؛
- - نمک و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ بلدرچین را جوشانده ، خنک کرده و پوسته آن را خارج کنید. پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
گوشت چرخ کرده را با یک تخم مرغ خام ، پیاز سرخ شده ، نمک و ادویه جات ترشی جات کنید. برای عطر و طعم می توانید مقداری سیر له شده اضافه کنید. جرم را خوب ورز دهید.
مرحله 3
قالب های مافین یا مافین را با روغن نباتی چرب کرده و آرد سوخاری آسیاب شده را کمی بپاشید.
مرحله 4
بعد ، گوشت چرخ کرده را در قالب های آماده شده تا نصف قرار دهید ، سپس یک تخم مرغ بلدرچین کامل را روی آن قرار دهید - دوباره گوشت چرخ کرده را به طوری که از لبه ها به صورت لام بلند شود. مافین را با پنیر رنده شده مخلوط با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
مرحله 5
مافین ها را در فر از قبل با درجه حرارت 180 درجه گرم کنید و حدود چهل دقیقه بپزید. کلوچه های خنک شده را روی ظرف صاف قرار داده و با گیاهان تزئین کنید.
