کیک خوش آب و هوا "والس وینزی" به تزئینی از فولاد تبدیل خواهد شد و طعم آن بدون استثنا همه مهمانان را خوشحال می کند.
لازم است
320 گرم شکلات تلخ ، 100 گرم پودر قند ، 100 گرم کره ، 5 تخم مرغ ، 100 گرم بادام آسیاب شده ، مربای زردآلو ، 100 میلی لیتر خامه
دستورالعمل ها
مرحله 1
نیمی از شکلات را در حمام آب ذوب کنید. تخمها را با دقت به زرده و سفیده تقسیم کنید.
گام 2
کره را با 50 گرم پودر قند له کنید. زرده و شکلات ذوب شده را به توده اضافه کنید.
مرحله 3
سفیده ها را در کف نرم هم بزنید و نصف باقی مانده از پودر قند را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا کف سفت ایجاد شود.
مرحله 4
سفیده را به آرامی به مخلوطی که از زرده ، کره ، شکر و شکلات درست شده هم بزنید.
مرحله 5
آرد و بادام را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله 6
کیک را به مدت 50 دقیقه در ظرف پخت چرب شده با دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 7
کیک را خنک کرده و از وسط نصف کنید. وسط را با مربا چرب کرده و وصل کنید.
مرحله 8
شکلات باقی مانده را با خامه ذوب کنید و روی کیک بریزید. به مدت نیم ساعت در سرما قرار دهید.
