برنج پف کرده غالباً با پختن آن در قابلمه های پهن مخصوص در هند تهیه می شود. در پخت و پز برای ایجاد انواع محصولات قنادی استفاده می شود و همچنین یک محصول رژیمی محسوب می شود. برنج پف کرده را در خانه امتحان کنید.
برنج پف کرده در خانه
برای تهیه برنج پف کرده ، مواد اولیه را تهیه کنید:
- 1 قاشق غذاخوری. برنج گرد
- 2 قاشق غذاخوری اب؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی (تصفیه شده)
1 فنجان برنج را کاملاً بشویید تا آب آن شفاف شود. آبکش کرده و به یک قابلمه 3 لیتری برنج اضافه کنید. در 2 فنجان آب ریخته و بگذارید تا جوش بیاید.
حرارت را کم کنید ، ظرف را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بجوشانید. بیاموزید که برنج باید کمی پخته شود اما دانه ها نباید چسبناک باشند.
آب را از طریق آبکش خالی کنید و برنج را روی حوله کاغذی پخش کنید تا کاملا خشک شود. یک ورقه پخت برداشته و کف آن را کمی روغن بزنید. برنج خشک پخته شده را روی یک صفحه مسطح و به ارتفاع 0.5 سانتی متر قرار دهید.
فر را با دمای 135 درجه سانتیگراد گرم کنید و برنج را حدود 2 ساعت بپزید ، سپس بگذارید تا خنک شود. سپس آن را به صورت توده هایی به اندازه گردو درآورید. روغن آفتابگردان را به ارتفاع تقریبی 2.5 سانتی متر درون قابلمه 3 لیتری بریزید و آن را تا دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. توده های برنج را در روغن در حال جوش قرار دهید و آنها را سرخ کنید تا حدود 1 دقیقه متورم شوند.
توده ها را به آرامی با یک قاشق شکاف دار برداشته و روی دستمال کاغذی قرار دهید. در آخر با نمک یا پودر قند مزه دار کنید تا مزه دار شود.
برنج پف کرده با مایکروویو
برای تهیه برنج پف کرده با استفاده از این دستورالعمل ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- 50 گرم کره ؛
- 200 گرم شیرینی گل ختمی ؛
- 3 فنجان غلات صبحانه برنج پف کرده.
یک ظرف پخت با مایکروویو برداشته و کره و مارشمالو را در آن مخلوط کنید. آن را در مایکروویو قرار دهید و با بالاترین قدرت (800-900 وات) برای حدود 2 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید.
باید یک خمیر صاف داشته باشید.
مخلوط را با پوسته های برنج پف کرده از فروشگاه خریداری شده یا از دستور العمل اول بریزید. ظروف پخت را آماده کنید و با روغن آفتابگردان مسواک بزنید. سپس مخلوط تمام شده را درون آن منتقل کنید. با استفاده از یک قاشق ، توده را خوب فشار دهید و آن را کنار بگذارید تا به مدت 2 ساعت خنک شود. بعد از این مدت لایه برنج را قطعه قطعه کرده و سرو کنید.
برنج پف کرده در یک ووک
همچنین می توانید با استفاده از ووک برنج پف کرده درست کنید. شما به برنج قهوه ای و روغن آفتابگردان احتیاج خواهید داشت. روغن را در ووک ریخته و آن را تا دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک مشت برنج قهوه ای به کره اضافه کنید.
لطفا توجه داشته باشید که به محض قرار دادن برنج در روغن ، بلافاصله "شلیک" می شود و برنج متورم می شود. بنابراین ، قوانین ایمنی را دنبال کنید!
برنج پف کرده را برداشته و بگذارید کاملاً خنک شود. با استفاده از صافی ، پوسته ها را از مغز متورم خارج کرده و می توانید وعده غذایی خود را شروع کنید.
