مطمئن نیستید چه چیزی برای شام به سرعت و خوشمزه بپزید؟ خرد گوشت خوک فقط چنین غذایی است که در هر شرایطی به شما کمک می کند. در یک ردیف با غذای جانبی مورد علاقه خود ، آنقدر همه کاره است که هم برای یک وعده غذایی خانوادگی و هم برای ورود میهمانان مناسب است.
لازم است
- - گوشت خوک (خرد) - 0.5 کیلوگرم ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - پودرهای سوخاری؛
- - روغن سبزیجات؛
- - فلفل سیاه؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خرد کردن گوشت خوک را به قسمتهایی به ضخامت 1 ، 5 سانتی متر برش دهید. ایده آل برای ریز خرد کردن اندازه کف دست شما
گام 2
گوشت را از هر دو طرف خوب بزنید. برای این کار از چکش مخصوص یا سایر ابزارهای موجود استفاده کنید. برای نرم نگه داشتن ریز خرد کردن ، آنقدر بزنید تا الیاف گوشت نرم شود.
مرحله 3
گوشت را همه جا با فلفل سیاه پاک کنید. در این مرحله نمک زدن برای حفظ شادابی هنگام سرخ کردن ضروری نیست.
مرحله 4
تخم مرغ ها را کمی بزنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. خرده های نان را در یک کاسه جداگانه آماده کنید.
مرحله 5
تابه را گرم کنید. روغن نباتی ریخته و حرارت دهید تا دود ظاهر شود. این لازم است تا ریز ریزها بلافاصله چنگ بزنند و آب آن را آزاد نکنند.
مرحله 6
اولین خرد را بردارید ، آن را کاملا در تخم مرغ های زده شده غوطه ور کنید ، بلند کنید و منتظر بمانید تا تخم های اضافی تخلیه شود. سپس از دو طرف آن را در آرد سوخاری آغشته کرده و در ظرف را قرار دهید. همین کار را با بقیه گوشت انجام دهید.
مرحله 7
وقتی ته آن قهوه ای و قهوه ای طلایی شد ، خردك ها را به طرف دیگر برگردانید و بپزید تا نرم شوند.
مرحله 8
ریز خردها را در بشقاب جداگانه ای قرار داده و نمک را مزه دار کنید. می توان آنها را با سیب زمینی سرخ کرده ، نخود له شده یا سبزیجات خورشتی سرو کرد.
