هلو آفتابی درخشان طرفداران زیادی دارد که جای تعجب نیست ، زیرا این میوه نه تنها طعم فوق العاده ای دارد ، بلکه دارای خواص مفید زیادی نیز می باشد و علاوه بر این ، دسرهای فوق العاده ای نیز از آن بدست می آید.
لازم است
- مربای هلو:
- - 1 کیلوگرم هلو ؛
- - 700 گرم شکر دانه ریز ؛
- - 1 لیمو ؛
- - خرج دارچین.
- پای هلو:
- - 500 گرم خمیر شیرینی پزی ؛
- - 4 هلو رسیده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. کره
- - 2 قاشق غذاخوری شکر قهوهای؛
- - 0.5 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
- - 200 گرم کرم ؛
- - 2 قاشق غذاخوری مایه قند
- کمپوت هلو:
- - 6 هلو بزرگ ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز؛
- - 2.5 لیتر آب ؛
- - 2 فنجان لیمو.
- اسموتی هلو:
- - 1 هلو
- - 1 موز
- - 150 گرم ماست.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مربای هلو
هلوها را بشویید ، به دو نیم تقسیم کنید و چاله ها را خارج کنید. حالا میوه را به برشهای نازک برش داده و در ظرف مینا قرار دهید. هلوها را با شکر بپوشانید ، حوضه را با حوله بپوشانید و میوه ها را برای 10 ساعت بگذارید تا دم بکشد.
گام 2
هلوها را روی آتش بگذارید ، آب یک لیمو را درون آنها بریزید ، دارچین اضافه کنید و هم بزنید. مربا را روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت بجوشانید ، سپس در شیشه های استریل شده بریزید و زیر درب های حلبی حلقه کنید. مربای هلو را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.
مرحله 3
پای هلو
پفک را حلقه حلقه کرده و در قالب یا ورقه پخت کناری قرار دهید ، به طوری که لبه های خمیر باید کمی روی آنها قرار بگیرد. هلوها را بشویید و آنها را به صورت ورقه های نازک برش دهید ، سپس به طور یکنواخت روی خمیر قرار دهید.
مرحله 4
کره را در یک حمام آب ذوب کنید ، دارچین و شکر را به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. هلوها را با مخلوط بدست آمده چرب کنید ، اکنون خمیر را به آرامی از کناره ها خم کنید تا محصول در کناره ها پوشانده شود.
مرحله 5
پای هلو تزئین شده را در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. در حالی که پای در حال پخت است ، خامه و شکر مایع را به صورت خامه پایدار مخلوط کنید و مواد پخته شده را با آن سرو کنید.
مرحله 6
کمپوت هلو
هلوها را بشویید ، آنها را به دو قسمت برش دهید و دانه ها را خارج کنید. میوه فرآوری شده را به صورت برش خورده و در یک ظرف شیشه قرار دهید. آب را در یک قابلمه بریزید ، شکر ، گوه های لیمو را به آن اضافه کنید ، جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کرده و شربت شکر را به مدت 5-6 دقیقه بپزید. مایع داغ را روی هلوها بریزید و آنها را زیر درب حلقه کنید. شیشه کمپوت هلو را برگردانید ، آن را با یک حوله گرم بپیچید و بگذارید تا خنک شود. بعد از یک روز ، شیشه را به حالت طبیعی برگردانید و آن را در یک مکان تاریک ذخیره کنید.
مرحله 7
اسموتی هلو
رسیده ، می تواند بیش از حد رسیده ، هلو را به قطعات بزرگ برش داده و در مخلوط کن بریزید ، موز خرد شده و ماست طبیعی را در آنجا اضافه کنید. همه مواد را به صورت یک توده همگن مخلوط کرده و به یک کاسه منتقل کنید ، روی آن را با یک برش هلو نازک تزئین کنید.
