کوزیناکی به طور سنتی یک غذای شیرین ملی از غذاهای گرجی است و مورد علاقه بسیاری از شیرینی های شرقی است. ترکیب کلاسیک کوزیناکی فقط شامل دو ماده - عسل و گردو است.
در حال حاضر ، کوزیناکی ها از محصولات مختلفی تهیه می شوند: فندق ، بادام ، بادام زمینی ، آفتابگردان ، دانه کنجد ، گردو در ترکیب با عسل می تواند به عنوان مواد مورد علاقه بسیاری از شیرینی های شرقی خدمت کند. عسل طبیعی "صفت" غیر قابل تعویض کوزیناکی است. به سختی می توان خواص مفید آن را بیش از حد ارزیابی کرد. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله روی ، فسفر ، پتاسیم و منیزیم است. مصرف منظم عسل طبیعی به عادی سازی متابولیسم و کار سیستم قلب و عروق انسان کمک می کند.
عسل تصفیه کننده خون خوبی است. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و تأثیر مفیدی بر روند هضم غذا دارد. اما فواید عسل طبیعی به همین جا ختم نمی شود. استفاده منظم از آن باعث تحریک فعالیت مغز ، بهبود حافظه و تفکر فرد می شود. برای تکمیل تصویر ، باید توجه داشت که برای تهیه عسل کوزیناکی باید گرم شود ، و این به بهترین شکل بر خواص مفید آن تأثیر نمی گذارد. اما حتی عملیات حرارتی نیز نمی تواند این محصول را از تمام مزایای آن که برای بدن انسان ضروری است محروم کند.
برای افراد دیابتی ، عسل طبیعی می تواند جایگزین مناسبی برای قند باشد!
مزایای کوزیناکی تا حد زیادی به ماده پرکننده آن بستگی دارد ، زیرا ترکیب ویتامین و مواد معدنی برخی مواد متفاوت است. کوزیناکی با گردو منبع ویتامین های A ، B ، C و E است. آنها همچنین حاوی اسیدهای اشباع نشده پلی هستند. گردو به بهبود حافظه و فرایندهای مغزی کمک می کند ، تنش عصبی را برطرف می کند ، به بازگرداندن فشار خون و کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.
کوزیناکی با بادام زمینی یک محصول کاملاً طبیعی است. فواید بادام زمینی را به سختی می توان بیش از حد ارزیابی کرد: آنها حاوی آنتی اکسیدان هستند که جوانی ، پتاسیم و فسفر را طولانی می کنند. علاوه بر این ، مصرف منظم بادام زمینی پیشگیری از تصلب شرایین است. به هر حال ، چنین kozinaki برای گیاهخواران مفید خواهد بود ، زیرا حاوی مقدار زیادی اسید فولیک است.
به عنوان پیشگیری از بیماری های مختلف پوستی و تصلب شرایین ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که کوزیناکی را با دانه های آفتابگردان بخورید. آنها حاوی ویتامین های B6 و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند.
کوزیناکی با کنجد منبع کلسیم است که برای دندان ها و استخوان ها لازم است. این محصول حاوی موادی است که متابولیسم اسید را در بدن تنظیم می کند و به آن کمک می کند تا از اثر بدنی خسته کننده بهبود یابد. کوزیناکی با دانه کنجد نیز برای مصرف تحت تنش مداوم نشان داده می شود. برای پاکسازی بدن از سموم و سموم و همچنین بهبود عملکرد مغز ، خوردن کوزیناکی همراه با بادام توصیه می شود. این محصول حاوی ریبوفلاوین ، نیاسین ، آهن ، فسفر و کلسیم است.
کوزیناکی با فندق از نظر کالری کم با تمام محصولات فوق تفاوت دارد. آنها حاوی ویتامین های گروه B و ویتامین E و همچنین آهن هستند. فندق به همراه عسل توانایی پاکسازی بدن از سموم ، عادی سازی کار سیستم قلبی عروقی و تقویت سیستم ایمنی بدن را دارند.
شایان ذکر است که ، همراه با فواید ، کوزیناکی می تواند آسیب خاصی به بدن انسان وارد کند. کوزیناکی یک محصول پر کالری است ، بنابراین مقدار توصیه شده روزانه آن نباید بیش از 50 گرم باشد علاوه بر این ، کارامل سخت عسل به دندان آسیب می رساند و باعث ایجاد پوسیدگی می شود. عسل و آجیل هایی که محصول از آنها ساخته می شود می تواند باعث واکنش آلرژیک در بدن شود. این محصول برای افرادی که زخم معده و کیسه صفرا دارند منع مصرف دارد.کوزیناکی نباید توسط افرادی که از چاقی و دیابت رنج می برند استفاده شود.
