سیب زمینی شیرین گیاهی با سبزیجات ریشه ای بزرگ خوراکی است که به آن سیب زمینی شیرین نیز می گویند. وطن وی آمریکای جنوبی است. امروزه سیب زمینی شیرین در بسیاری از کشورهای استوایی و گرمسیری با موفقیت پرورش داده می شود. به خصوص در چین و اندونزی محبوب است.
سیب زمینی شیرین عملکرد بالا و طعم خوبی دارد. همچنین برای سلامتی مفید است زیرا حاوی انواع ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مورد نیاز بدن است. با این حال ، سیب زمینی شیرین نیز موارد منع مصرف دارد.
"سیب زمینی شیرین" حاوی ویتامین های A ، C ، PP و همچنین گروه B ، عناصر کمیاب: منیزیم ، آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، فسفر است. همچنین غنی از فیبر ، اسیدهای آلی ، ساکاریدها ، نشاسته است. سیب زمینی شیرین غذایی کم کالری است. 100 گرم "سیب زمینی شیرین" فقط حدود 60 کالری دارد.
به همین دلیل و همچنین به دلیل اینکه سیب زمینی شیرین طعم خوبی دارد و هضم آن آسان است ، در تغذیه رژیم غذایی بسیار مفید است.
به دلیل وجود عناصر کمیاب منیزیم و پتاسیم ، سیب زمینی شیرین تأثیر مفیدی در کار قلب و سیستم عصبی دارد. و ویتامین های PP و B6 دیواره رگ های خونی را به خوبی تقویت می کند و باعث استحکام و کشش آنها می شود. برخی از مواد سازنده سیب زمینی شیرین آنتی اکسیدان هستند ، بنابراین مصرف منظم این محصول خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. سیب زمینی شیرین به عنوان ضد افسردگی استفاده می شود زیرا حاوی پتاسیم است که فرد در هنگام استرس از دست می دهد. علاوه بر این ، به کاهش کلسترول خون کمک می کند.
سیب زمینی شیرین با وجود کالری کم ، به سرعت احساس سیری ایجاد می کند که برای مدت طولانی ادامه دارد. این امر نه تنها به دلیل محتوای زیاد فیبر هضم آرام است ، بلکه به دلیل غنی بودن این سبزیجات ریشه ای از کربوهیدرات های پیچیده است. در روند هضم ، آنها به قندها تجزیه می شوند و در نتیجه جذب خون می شوند ، احساس سیری در فرد ایجاد می کنند.
خوردن سیب زمینی شیرین ایمنی بدن را افزایش می دهد ، به مبارزه با استرس ، بی خوابی و خلاص شدن از سندرم خستگی مزمن کمک می کند. سرانجام ، سیب زمینی شیرین برای آن دسته از زنانی که دارای اختلالات هورمونی (به ویژه با یائسگی) هستند بسیار مفید است. این گیاه خاصیت ضد پیری دارد. به همین دلیل است که از آن در زیبایی استفاده می شود.
سیب زمینی شیرین باید توسط افراد سیگاری مصرف شود ، زیرا این گیاه از بروز بیماری هایی مانند آمفیزم ریوی جلوگیری می کند. این گیاه برای ورزشکاران نیز مفید است ، زیرا به افزایش عملکرد کمک می کند.
با جمع بندی همه آنچه گفته شد ، می توان نتیجه گرفت که سیب زمینی شیرین یک گیاه بسیار ارزشمند و مفید است.
شما می توانید نه تنها سبزیجات ریشه ای ، بلکه ساقه های سیب زمینی شیرین را نیز پس از برداشتن آب شیری تلخ و همچنین دانه هایی که نوشیدنی مشابه قهوه از آنها درست می شود ، بخورید.
در همان زمان ، باید به یاد داشته باشید که هم سیب زمینی شیرین و هم آماده سازی بر اساس آن (تنتور ، پودر) برای زخم معده ، زخم اثنی عشر ، دیورتیکولیت (بیرون زدگی فتق مجاری روده) ، التهاب روده و همچنین منع مصرف دارد در دوران بارداری و شیردهی. استفاده از آن برای افرادی که سنگ کلیه دارند توصیه نمی شود. سیب زمینی شیرین را می توان له کرد ، در فویل پخته ، یا در روغن زیتون سرخ کرد.
