دستور العمل های مختلفی برای پخت اردک در مایکروویو وجود دارد. می توانید اردک لعاب دار یا شکم پر بپزید. یکی از ساده ترین دستورالعمل ها اردک با پیاز است ، اما حتی یک آشپز تازه کار نیز قادر به تهیه اردک با سیب خواهد بود.
لازم است
-
- برای اردک با پیاز:
- اردک - 1 عدد.
- کره - 100 گرم
- پیاز - 5 سر
- آبگوشت - 1 لیوان
- شکر دانه ریز
- نمک
- فلفل
- برای اردک با سیب:
- اردک - 1 عدد.
- سیب - 6 عدد.
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری
- شراب قرمز خشک - 100 گرم
- پیاز - 2 سر
- آبگوشت - 100 گرم
- مریم گلی خشک - 1 قاشق چایخوری
- سبزها
- فلفل
- نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت اردک با پیاز ، پیاز را پوست بگیرید ، کمی آب جوش نمک روی آن بریزید. پیازها را با قدرت کامل به مدت 9 دقیقه در یک ظرف در بسته گرم کنید.
گام 2
مایع را تخلیه کنید. نیمی از کره را ذوب کنید (به 2 دقیقه زمان نیاز دارید) ، پیاز را داخل کره بریزید ، هم بزنید و از 2 طرف از آن سرخ کنید به مدت 2 دقیقه. شکر را اضافه کرده و نیم دقیقه دیگر حرارت دهید.
مرحله 3
لاشه اردک را آماده کنید: آن را به صورت فشرده جمع کرده و با نخ محکم کنید. کره را ذوب کرده و اردک را از هر طرف روی اجاق معمولی تفت دهید.
مرحله 4
اردک را در ظرف امن مایکروویو قرار داده و روی آن کره و آب مایع بگذارید. نمک و فلفل را به دلخواه مزه دار کنید و بپوشانید ، روی آن را بپوشانید ، به مدت 25 دقیقه.
مرحله 5
وقتی اردک تمام شد ، بگذارید 20 دقیقه دیگر بماند. سپس آن را روی ظرف قرار دهید ، روی آن را با پیاز بپوشانید و با سسی که در حین خورشت تشکیل شده است سرو کنید.
مرحله 6
برای پخت اردک سیب ، اردک را بشویید و خشک کنید. از بیرون و داخل آن را با نمک و فلفل مالش دهید. داخل آن را می توانید با مریم گلی خشک نیز بمالید.
مرحله 7
سیب ها را بشویید ، آنها را به صورت گوه برش دهید و هسته آن را جدا کنید.
مرحله 8
اردک را با سیب پر کرده و بدوزید. لاشه را در ظرف خورشت قرار دهید. حدود 30 دقیقه روی توان متوسط بپزید.
مرحله 9
شراب و نیمی از آبگوشت را بریزید و در همان حالت را بپزید تا نرم شود.
مرحله 10
می توانید اردک را با زیتون یا زیتون پر کنید. برای این کار ، زیتون ها را در آب سرد قرار داده و به مدت 2-3 دقیقه در فر گرم کنید. 50 گرم کره را ذوب کنید (حدود 1 دقیقه زمان نیاز دارید) ، اردک را درون آن قرار داده و به مدت 10 دقیقه بپزید. روغن باقیمانده را با 1 قاشق غذاخوری آرد و زیتون مخلوط کنید و اردک را با این مخلوط پر کنید. سپس 6-8 دقیقه دیگر بپزید.
