این پیش غذای تند ، خوشمزه و سالم طبق دستورالعمل سنتی بسیار ساده و سریع آماده می شود. هویج کره ای نه تنها یک غذای اصلی محسوب می شود ، بلکه یک ماده عالی برای انواع مختلف سالاد است که به ویژه در آستانه سال نو بسیار مهم است!
لازم است
- برای 0.5 کیلوگرم هویج:
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 0.5 فنجان ؛
- - گشنیز زمینی - 0.5 قاشق چای خوری
- - فلفل قرمز تند - 1/4 قاشق چایخوری ؛
- - سیر - 4-5 حبه ؛
- - سرکه (سرکه سیب یا میز) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را با نوارهای باریک و طولانی بمالید. شما می توانید رنده مخصوص مخصوص هویج را به زبان کره ای پیش خرید کنید (در فروشگاه ها به آن اصطلاح می دهند). هویج را می توانید خودتان ببرید ، اما به دقت و حوصله نیاز دارید - ضخامت نی ها نباید بیش از 3 میلی متر باشد. هویج های رنده شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
گام 2
سیر را بر روی رنده ریز مالیده یا با له فشار دهید. بدون اینکه مخلوط شود ، آن را در یک اسلاید کوچک روی هویج ها بریزید.
مرحله 3
نصف لیوان روغن آفتابگردان تصفیه شده را در قابلمه بریزید. درون آن 2 قاشق غذاخوری شکر ، نصف قاشق غذاخوری نمک ، سه قاشق غذاخوری سرکه ، یک چهارم قاشق چای خوری فلفل تند ، نصف قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده بریزید. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم. ظرف را روی آتش قرار داده و داغ می کنیم تا بخارپزد (تقریباً جوش بیاید) و مدام هم بزنیم.
مرحله 4
روغن گرم شده را با ادویه ها روی یک دسته سیر بریزید. سپس هویج ، سیر و روغن را کاملا مخلوط کنید. ما همه چیز را با یک درب محکم می پوشانیم و داخل یخچال قرار می دهیم.
مرحله 5
می توانید از یک روش ساده تر هم استفاده کنید. سیر را همراه با چاشنی ها در روغن قرار دهید. پس از گرم شدن ، روغن را درون هویج ها ریخته ، مخلوط کرده ، روی آن را بپوشانید و به یخچال ارسال کنید. اگر نمی خواهید تکه های سیر در سالاد وجود داشته باشد ، می توانید هنگام ریختن روغن را از طریق صافی صاف کنید.
